奢华旅游推荐：希腊_裹着葡萄酒香的民族_奢侈旅游_旅游豪华游旅行

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奢华旅游推荐：希腊_裹着葡萄酒香的民族

发布: 2010-7-03 12:51　来源: 《X-IN》新奢华文字: 大 | 中 | 小

坚实的一步

希腊有着厚重的葡萄酒文化，希腊也从未停止过生产葡萄酒，但是葡萄酒工业一直发展缓慢。在20世纪后20多年，欧洲葡萄酒产业都不景气时，希腊的葡萄酒消费水平也处于不断下滑的状态。1980年希腊的人均葡萄酒消费是44.87升，1997年下降到30.05升。到现在，希腊葡萄种植面积12.9万公顷，2000年葡萄酒产量3.558亿升，居世界第13位。虽然排名不靠前，但英国最有冒险精神的葡萄酒零售商Oddbins，在希腊葡萄酒最不景气时，仍然存储了近40种希腊葡萄酒。

希腊以其充足的日照而闻名，很多葡萄园都位于纬度较高的地区，除了马其顿地区、伯罗奔尼撒半岛及克里特，希腊还有很多小岛屿也生产葡萄酒。希腊葡萄酒拥有丰富的特有葡萄品种，但葡萄酒名称很长很复杂，使很多葡萄酒爱好者爱恨交加，一边因为好奇心强对其难以舍弃，一边又觉复杂难以熟悉。不过，现在希腊也开始用国际知名的莎当妮和赤霞珠酿造葡萄酒，而且品质都非常好。
事实上，希腊最好、最富有个性的葡萄酒大都是白葡萄酒，且大部分由当地土生品种酿造，其中，酿造白葡萄酒最为重要的葡萄品种是亚述提克和萨瓦申诺。亚述提克用来酿制圣多里尼葡萄酒，而种植最广的白葡萄品种萨瓦申诺，是用来酿造希腊的一种传统的葡萄酒——莱特西纳，其酿制过程中，会将松脂加入正在发酵的葡萄汁中，口感非常独特。酿制红葡萄酒的最重要的葡萄品种是阿瑶耶提克和茨诺玛维落，前者用来酿制尼米亚葡萄酒，后者用来酿制纳欧萨葡萄酒。

希腊新希望

1992年，希腊葡萄酒局（Greek Wine Bureau）成立于伦敦，是希腊葡萄酒的海外推广机构，运作资金来自希腊政府。那时，希腊每年都会举办多场品酒活动，在葡萄酒贸易界推广希腊葡萄酒。1997年，由于希腊政府撤资，希腊葡萄酒局便停止了一切活动，但庆幸的是，希腊的葡萄酒酿酒师从未放弃，仍然坚持着属于希腊葡萄酒的梦想。

希腊葡萄酒产业有绝对纯正的约300个土生品种，虽然这些品种的名字即便是英语化也是既难读又难记，但品质不容置疑，当地的酿酒师以此为起点，生产出了非常清新和典雅的白葡萄酒。而且，希腊葡萄酒的复兴使得少数酿酒师脱颖而出，成为酿酒界的明星。Domaine Costa Lazaridis酒厂前酿酒师Tsaktsarlis Vassilis和Domaine Gerovassiliou酒厂前酿酒师Evangelos Gerovassiliou最近合伙开了一家新酒厂Biblia Chora。

希腊一些皇宫气派的葡萄酒厂，即使与梅多克或者纳帕谷的顶级酒厂相比也毫不逊色，如Domaine Costa Lazaridis酒厂——气势宏伟，拥有全套现代化设备、地下酒窖和无数的大理石装饰。