国际饮料与葡萄酒市场分部成立于2016年4月份，聚焦新细分市场，关注德国与新世界等地区的葡萄酒、鸡尾酒以及无醇饮料。法国大酒窖相关人员指出，这些新产品在德国与法国阿尔萨斯（Alsace）装瓶，但供销渠道与波尔多（Bordeaux）截然不同。
研究所的负责人霍尔格·迈耶（Holger Meier）表示：“如今，低醇葡萄酒与鸡尾酒在全世界范围内都展现了强劲的增长势头。低醇起泡鸡尾酒（酒精度为4%-7%）的表现尤为突出，年轻一代是消费大军。与啤酒等产品相比，葡萄酒行业更需要抓住机遇，打开年轻一代市场，并以此为基点，进一步拓宽市场深度，向大众出售更多样化的产品。”
迈耶对这一现象有深刻的见解，他认为低醇饮品市场增长点的背后，是人们健康观念的转变。他评论道，“如今人们追求健康生活的思想大潮十分有利于低醇主题版块产品的发展。消费者的健康养生观念渐强，开始关心饮酒习惯，对卡路里与酒精的摄取也有更精确的认识。”
他还补充道，目前法国低醇与无醇葡萄酒市场有待进一步发掘，至少存在420万瓶/年的市场缺口。他解释道，“这股健康意识大潮无疑是低醇葡萄酒市场大繁荣的前奏，这不仅会决定现有低醇饮料产品的未来，更有可能对传统葡萄酒市场产生极大的影响。”当前，低醇饮品席卷世界的良好发展势头仍归结于消费税的政策优势。
