减肥可以吃牛肉，但是要适量。在午餐，晚餐都可以吃，建议在午餐时食用，牛肉的热量不高，适当的吃不会胖。但不要把它当作减肥的主食，这样营养摄入过于单一，不利于健康。
每100克牛肉含有150大卡的热量。一盘牛肉的热量约为300大卡，如果将这些能量完全消耗掉，需要在运动场内打一个小时的羽毛球，才能将这部分产生的能量完全消耗完，所以牛肉产生的热量是比较高的。
减肥期间可以吃牛肉，肥胖人群减肥目的是要使体内多余的脂肪，通过饮食、运动或药物消耗掉、代谢掉，达到减轻体重的作用。但是在减肥的时候，由于饮食控制的不得当，除了脂肪会消耗以外，会伴有蛋白质的大量消耗，就会出现蛋白水平偏低的情况，严重的就会导致水肿。所以减肥期间，适当的补充牛肉对身体有好处，因为可以补充体内缺失的蛋白质，对保证减肥期间身体的健康有很大的作用。
一般建议健身吃清汤牛肉，因为这样营养物全在肉和汤中，不宜煮太久，破坏掉营养成份，五成熟煎牛排也很好，肠道不好的不推荐，在训练后1小时左右，人在大量消耗体能后，身体处疲态会加聚对所需营养物的吸收，另锻炼后宜喝酸奶，增进吸收。
尽管牛肉这么有营养但是在食用的量上，并不是越多越好，即使是为了健身，也不能过量食用，如果是早餐食用的话，每天可以吃80克左右。
