减肥期间适量吃面条并不会长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。
减肥期间主食粗细搭配、适度、适量，米饭、馒头、包子、饺子、面条、稀粥都可以，种类没有绝对的禁忌，如果我们每次七八成饱，每次不超过3-4两，即使是吃面条也不会带来肥胖，因为热量不会超标。但如果面条吃的过多，过多的热量摄入体内超过了消耗的热量，时间长了造成热量的进一步堆积，同样带来肥胖。
减期间吃面条正常是不会引起发胖的，因为面条的热量并不是很高，如果煮过的天天经过清水在过滤一遍，面条中的热量就会变得还不足米饭中的三分之一，所以减肥可以吃面条这样的主食，在平时吃面条或者吃馒头之类的主食都是可以的。
馒头经过发酵后会产生一种特殊的酵母成分，对于分解食物中的脂肪并且将这些脂肪代谢掉很有帮助，而且酵母成分可以促进肠道蠕动保护肠胃健康。
减肥期间除了可以吃面条之外，还可以吃米饭，如果是大米和小米或者玉米碴一起制作的米饭就更好了，因为多吃谷物粗粮对减肥是很有帮助的，另外荞麦面的热量很低不仅可以帮助减肥还有辅助降低血糖的作用。
