自1888年以来，迈夏尔（METAXA）一直致力于创造出最柔滑、最令人愉悦的琥珀烈酒，而迈夏尔12星就是其中最精准的呈现之一。2011年由第五任迈夏尔调配大师康斯坦提诺斯·拉普蒂斯创作出的迈夏尔12星，犹如开启了一场全新的感官之旅，此款独一无二的琥珀烈酒蕴含着无比复杂的特点，带有烤橡木、橙皮和香料的隐隐芳香。这来源于迈夏尔独特的陈化和调配工艺，葡萄蒸馏精萃与来自萨姆斯岛的麝香葡萄酒的混合。迈夏尔调配大师透露：“通常我们使用轻度烤制的利木赞橡木桶，但在这里我们使用重度烤制的类型。而麝香葡萄酒我也会选择来自纬度更高产区的品种，以得到更加浓郁厚重的风味。”他推荐纯饮或加冰饮用，高档酒吧的调酒师们也会将它用来调制各类经典鸡尾酒。
图：迈夏尔琥珀烈酒产品迈夏尔12星（METAXA 12 STARS）
希腊琥珀烈酒迈夏尔（METAXA）的创始人斯派洛斯·迈夏尔（Spyros Metaxa）正是看中了比雷埃夫斯港口的地理位置，于是在此开办酒厂，选择通过往葡萄蒸馏精萃中加入来自希腊萨姆斯岛（Samos）的麝香葡萄酒来让酒体变得更加柔顺，而后在酿造时，又加入了很多希腊本土的草本植物，于是便有了如今的迈夏尔琥珀烈酒，其口感似白兰地而非白兰地，入口轻盈，在唇齿间犹如丝绸般顺滑，且具有地中海风情，很难被归类为任何一种酒类，但其独特的味道却成为每一代人的心头好。
图：迈夏尔12星的制作中加入了希腊当地独特的草本植物
迈夏尔鸡尾酒推荐：迈夏尔曼哈顿
坐在海岸边的沙滩椅上，一杯“迈夏尔曼哈顿”会是享受温暖阳光最好的伴侣。迈夏尔12星充满幸福感的甜蜜芬芳，丝般顺滑的口感，瞬间穿梭到希腊爱琴海和曼哈顿海湾，感受温暖的海风。黑可可和麝香的馥郁香味与甜味美思酒的焦糖感为身体送入一股股暖流。在香橙和安格斯特拉苦精的加持下，让独特的迈夏尔更加凸显其复杂性。厦门这座城市总与海有着说不尽的记忆关联，就如同迈夏尔琥珀烈酒一样，以爱琴海暗的阳光与海风气息，温暖着每一位品鉴者的感官与思绪。
图：迈夏尔曼哈顿
