对于饮料行业来说，近年来有一个重要的发展趋势——健康，市场上新品类层出不穷，椰子水、气泡水、无糖茶饮料、杏仁奶等等，尽管各自创新的方向不同，但无一不标榜自己的健康属性。碳酸饮料巨头百事可乐和可口可乐近年来业绩下滑，相反大众健康意识普遍提高，在饮料品类中首选“健康”标的，于是，可口可乐和百事可乐也开始向健康成分倾斜，改良产品配方、推陈出新。可以说，饮料健康化趋势已然形成，而在异军突起的健康饮品中，一款名为俞文清燕窝水的饮料引起了媒体的高度关注。
据调查，这款饮品于2017年在沪面市，是目前国内首款燕窝饮料，燕窝水品类也由此品牌创建，俞文清燕窝水作为传统燕窝食用方法的破局者，使原本冠以小资人群标签的燕窝摇身一变成为开盖即饮的大众饮品。在上海全家便利店的零售价为9.8元，与传统燕盏50-100元的克单价拉出了明显的价格区间，上市之后，在魔都上海引起了不小的轰动，凭借独特的品类、健康的属性、时尚的外观在众多饮料中脱颖而出。仅仅4个月，销量突破了300万瓶，一时风靡上海白领圈，风头正劲。
记者走访了上海内环多个休闲娱乐场所，发现人潮所到之处，都有俞文清燕窝水的身影。地铁站内的自动售卖机，俞文清燕窝水四个货道的排面显得非常醒目;全家、喜士多、快客等连锁便利店俞文清燕窝水的陈列整齐而美观;盒马鲜生、电影院、餐饮店、网咖等消费休闲场所也都有俞文清燕窝水的身影，甚至上海人举办的婚宴中，俞文清燕窝水也作为亲友来宾的唯一饮品和酒类陈列在餐桌上，可见，俞文清燕窝水已经渗透在上海市民的日常生活中，热销魔都并非空玄来风。
据俞文清品牌负责人介绍，俞文清燕窝水外包装蓝获国家包装设计专利，瓶身直径与瓶高呈现3:1黄金比例，小巧易携，适合亚洲人拿握手感;瓶口采用德国进口环保材料，和脉动一样是38cm大口径，扭距大，为消费者省力易拧;产品以水和燕窝为主原料，采用意大利灌装生产工艺，液体呈象牙色，开盖有天然燕窝香气。据悉，俞文清燕窝水由业内专家组成的技术研发团队，根据亚洲人的体质和口感，历时2年反复实验配比而成。
近日在上海环球港举办的“520 球个爱一起去看世界杯”大型社交活动中，俞文清燕窝水作为全场指定饮品，吸引了很多年轻人关注。现场通过个性化的推介和时尚互动，聚集了很多年轻的白领CP，以及时尚达人，从参与嘉宾与燕窝水的互动自拍中，也可窥见这款饮品在年轻群体中受欢迎的程度。
近年来消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化成为主流趋势，各大品牌为了迎合市场需求，纷纷推出果汁类、椰汁水、近水类饮品，以滋补品燕窝作为主原料的饮料，俞文清品牌尚属首例。从市场反应而言，俞文清燕窝水迅速占领各大主流销售渠道，在大上海这个品牌竞争异常激烈的国际化大都市，占领一席之地，综合实力不容小觑，目前这款饮品依旧保持热销势头，未来随着俞文清品牌的发展壮大及全国渠道的布局，依托大健康产业的发展势头，以及民众对于健康饮品持续攀升的需求，值得预见，燕窝水的时代或将到来。
