始于2013年的拉美50佳餐厅评选活动，一直是拉美地区的年度美食风向标，超过250名美食家参与投票，并从中选出50家最优秀的餐厅。最终榜单将在颁奖典礼当晚公布，令人期待的餐厅单项奖及个人奖项也会在典礼中颁发。
拉美50佳餐厅评选的编辑William Drew认为：“拉美50佳餐厅评选是拉丁美洲美食界最重要的活动，它在展示当地传统美食多样性的同时，也给予这些奇妙的美食缔造者一个重要的认可。”
美食之外，美酒也不可或缺。9月25日，互动话题讨论之Latin Liquids将在墨西哥城的瑞吉酒店拉开庆典的大幕。这个环节旨在探索饮品在美食中的角色——包括从咖啡到鸡尾酒的一切饮品，来自拉美50佳餐厅评选的主厨们将向观众们展示来自家乡的“国饮”，在享用美酒的同时，主厨们还贴心搭配可口美食，共同讨论美食美酒的妙趣。
一年一度的Chefs’Feast也会于9月25日晚在著名餐厅Nobu and Sylvestre举办，届时，这里将迎来拉美地区最优秀的主厨和餐厅老板，共同参与2016年拉美50佳餐厅评选的庆祝活动，这也是各位厨神们遇见伯乐的一次好机会。
活动开始前，会有若干重要的单项奖颁发，其中包括：The Diners Club®终身成就奖（8月23日）；最佳女主厨（9月1日）以及最值得关注奖（9月20日）。这些奖项也充分体现了50佳评选对美食界杰出女性主厨以及年轻人才的支持。
由威廉·瑞德商业传媒（William Reed Media Group）主办的拉美50佳餐厅评选致力于为美食界提供一个让优秀的餐厅和主厨展示他们在料理方面成就的平台，同时向全世界展示美食文化的积极影响。威廉·瑞德商业传媒还于2002年发起了世界50佳餐厅评选与亚洲50佳餐厅评选。
关于拉美50佳餐厅评选：
拉美50佳餐厅评选体现了252名拉美地区餐饮业者的不同观点和他们的料理经验，也充分展现了当下的美食趋势，推出拉美地区最优秀的餐厅。评选没有设定具体标准，但有十分严格的投票规则。
关于主办国：
以传统美食著称于世界的墨西哥，除了玉米饼和鳄梨酱外，墨西哥各地都有着丰富多样的传统美食。传统墨西哥食材的味道、香气和口感常常带给人强烈的感官冲击，例如使用了摩尔酱（mole）的菜品中，其微妙的搭配让最保守食客的胃口也得到满足。当代的墨西哥厨师一直致力于将墨西哥传统料理与世界各地的食材与烹饪手法相结合，从而发展出独一无二的墨西哥美食。
