近日，康斯丹海岛酒店再次以其独一无二的“烹饪哲学”享誉业界，集团旗下的六间餐厅均被《葡萄酒鉴赏家》杂志授予专业殊荣。
《葡萄酒鉴赏家》杂志在葡萄酒领域享有顶级权威，因拥有世界上最具经验的专业品酒师而备受业内人士推崇。迄今，已为各地葡萄酒爱好者推荐过3595家颇具特色的世界顶级餐厅，分布遍及全球72个国家。目前，2016年餐厅榜单业已隆重揭晓，榜上珍酿美酒在舌尖味蕾演奏出一曲馥郁醇美的绝妙交响。
康斯丹海岛酒店旗下毛里求斯、塞舌尔及马尔代夫三地六家餐厅皆荣耀入选、榜上有名。
★ 毛里求斯：康斯丹贝尔玛尔度假村Blue Penny Cellar餐厅及康斯丹毛里求斯王子度假酒店Archipel餐厅；
★ 塞舌尔：康斯丹艾菲莉亚度假村Cyann餐厅及康斯丹蕾沐莉亚度假酒店Legend餐厅；
★ 马尔代夫：康斯丹魔富士度假村Alizée餐厅及康斯丹哈拉薇莉度假酒店Jahaz餐吧。
上述餐厅荣获2016年《葡萄酒鉴赏家》认证颁发的“最佳卓越奖”，此奖项践行了葡萄酒评鉴的卓著标准，对酒窖条件及团队服务等方面均有精细考量。康斯丹海岛酒店于近期举办了第一届精彩非凡的La Paulée品酒会，此盛事专注于葡萄酒领域，而康斯丹海岛酒店也是唯一被《葡萄酒鉴赏家》授予奖项的毛里求斯酒店集团。
康斯丹海岛酒店首席侍酒师Jerôme Faure表示，酒店专属团队在侍酒方面颇具悠久传统，“我们不仅拥有丰富多样的酒水品种，也确保每一位侍酒师都能在日积月累中潜心钻研，并满怀不断发掘全球各地酒水新品类的不竭动力与渴望。俗语说“熟能生巧”，但我还要补充一点：激情成就卓越。”
关于《葡萄酒鉴赏家》所颁奖项
《葡萄酒鉴赏家》是一本生活方式类杂志，致力于聚焦葡萄酒及传播广博的葡萄酒文化。对世界顶级葡萄酒进行认证排名这一举措甚至可以追溯至1981年。被纳入榜单的餐厅必须有能力提供能与食谱完美搭配的妙趣酒单，以及满足各地葡萄酒爱好者的多重口味与选择。
为了赢得这一奖项，餐厅需提供完整准确的酒单，所有酒品的年份和名称必须详尽陈列，此外，完整的生产商信息及正确拼写也必不可少，酒单设计的整体呈现效果也被纳入考量因素之中。满足这些要求方可以拥有参评杂志所设三大奖项之一的资格。
最佳卓越奖
荣获最佳卓越奖，代表酒店所甄选酒单不仅可以提供丰富选择，且酒品均来自精心遴选的生产商，还能在价格及风味上与酒店菜谱做到最佳搭配与极致平衡，涵盖多种年份与区域的广泛选择。通常来说，这些餐厅会提供350种乃至更多选择，每一处都成为葡萄酒爱好者驻足流连之地。无论是专属酒窖还是倾心服务，都能营造一阙浅酌慢饮中的微醺时光。
