如何描述一杯威士忌？
分清了种类和产区，了解了酿酒过程，也品尝过了威士忌，接下来就要学如何来描述一款威士忌了。
跟葡萄酒五花八门的品酒词不同，简单来说，波本及大部分美国威士忌都有甜辣口感，苏格兰威士忌则有更多的花香和果香。一般情况下，波本和黑麦麦芽气息浓郁，苏格兰有较重的煤炭味。
在一家威士忌酒吧里，你会遇到无数种选择。在开口前，先看清楚你喝的是哪一种威士忌——但更重要的是，遵从舌头的感觉。
不过说实在的，形容酒这回事还是喝到什么就是什么，你要是觉得这杯苏格兰喝起来像是小麦粥和皮革，或者这杯黑麦像是儿童咳嗽糖浆和雪茄，你就直说呗，怕什么。
最后送上一些行话，适合装完X就跑：
木桶（cask）：一般指橡木桶，用来威士忌的陈年。
橡木桶
原酒（cask strength）：从橡木桶中直接提取酒液装瓶的威士忌。不另加水，因此口味更加强劲饱满。如果你买的是原酒，别忘了在喝之前先兑点水，不然会很酸（xiang）爽（si）。
酯（ester）：一种在发酵过程中，羧基酸与酒精发生反应产生的有机化合物。
转桶（finishing）：可以理解为已经陈年完毕的威士忌再进行二次陈年。这一过程会带给威士忌很多新的复杂风味。
原料配方（mash bill）：酿造威士忌所用各种原材料的配比。
波本酒的原料组成：玉米、大麦和黑麦
到底是Whisky还是Whiskey？
取决于你在地球的哪一块儿。美国人和爱尔兰人拼成whiskey，苏格兰人、加拿大人和日本人则是whisky。
然而这些都不重要。别在那儿磨磨唧唧纠结拼写了，赶快和我干了这杯。
