这个农历新年，澳门喜来登大酒店将推出“亚洲风味”美馔体验，让宾客亲身感受亚洲烹调手法的精髓。不论是以传统中菜技巧悉心准备的经典盆菜、精选自亚洲各地的特色菜式，又或是选择包罗万有的新春海鲜火锅，这些“家常菜”都能让宾客更加投入，举家团圆欢度农历新年。
“亚洲风味”美馔体验将呈献各式各样的传统与新派新年佳肴，并由新春必尝的经典贺年盆菜揭开缤纷序幕。
客房送餐服务
今年新春期间，澳门喜来登大酒店将提供让人耳目一新的客房送餐服务，把传统盆菜送到两人和小家庭手中。除了如新界村民乐聚共享、朴实传统的家常盆菜外，也有用上大量矜贵食材、让人垂涎欲滴的升级版盆菜，两者都是这个新春不可错过的滋味选择。
小秘方：盆菜中的各款食材也是独立烹调至恰到好处，带出食材的原汁原味，继而按特定次序逐一放进盆内。享用盆菜的时候，应从上至下逐层品尝，首先品尝香味浓郁、入口饱满丰盈的海鲜和肉类，然后细味盆菜最下层的各款蔬菜，例如莲藕、萝卜、香芋和娃娃菜。这些蔬菜尽收食材和酱料的精华，把滋味推上高峰。
喜运盆菜 (两位用)
这款可供两人享用的传统盆菜内有多款寓意吉祥的食材，例如头抽红烧肉、发财冬菇、好市、横财大利和明炉烧米鸭等等。为了确保宾客能够品尝到各种食材的原汁原味，这道盆菜并无额外添加酱汁或配菜，滋味无穷，让人食指大动。
价格：澳门币628元++
喜运盆菜 (四位用)
如想享用矜贵讲究食材的顶级滋味，可供四人享用的喜运盆菜就是上上之选，提供的高档美食包括慢煮原只南非鲍和关东辽参、玉环瑶柱甫，还有精选自清远农场的白切三皇鸡。清远鸡以嫩滑多汁和肉味鲜甜驰名，和浓香的海鲜可说是绝配。
价格：澳门币988元++
供应期：2017年1月23日至2月12日
到了晚上，宾客可到“鲜”餐厅享用盆满砵满火锅盆菜，为新一年增添好运，寓意来年衣食丰足、盆满砵满。
“鲜”餐厅 ── 盆满砵满火锅盆菜
宾客从七款不同汤底中任择其一后，即可展开美食之旅，享用林林总总的自选海鲜、肉类和新鲜蔬菜。
海鲜爱好者可先把蚝豉、猪脷和发菜鱼滑等充满新春气息的食材放进火锅中，寓意大吉大利。之后，可品尝选择各式各样的海鲜，例如日本刺身带子、波士顿龙虾、鲜鲍鱼、扇贝、蓝青口、带子滑、海参、牡丹虾、大虾、青衣柳、鲍片、鲜圣子、海蜇、花蛤和白蚬。对于喜爱肉食人士，肥牛片和羊片是必然之选，只须放进热汤中轻灼片刻便可品尝。火锅套餐提供的美食选择多不胜数，让人大快朵颐。
厨师推介：娘惹叻沙汤底和“鲜”餐厅驰名的“鱼羊” 黄豆汤底，两款汤底同样浓郁滋味，让人浑身暖意洋洋。
供应期：2017年1月25日至2月3日
澳门币：成人收费498元+
同时，“鲜”亦供应多款专为佳节欢庆而炮制的热盘。让宾客怀缅出色的家常烹调手法，也可从崭新演绎的“经典”菜式中获得启发。
餐厅供应各款新春意头菜，祝愿在新一年财源广进、生活富足；例如发财蚝豉大利、年年横财就手 (发财莲藕炆猪手) ，又或是在年年有鱼龙趸档点选由专人烹制的龙趸佳肴。渴望“双”喜临门的宾客，则可选择香辣醒胃的常年欢喜 (川汁炒虾仁) ，以及浓郁滋味的喜气羊羊 (双冬炆羊膝)。如想在新一年增添好运，有个好开始，可以品尝金凤报喜 (越式香茅黄姜鸡)。为这个新春餐膳画上圆满句号，就不能错过寓意岁岁平安的南乳炆上素。
西式佳肴美馔
要品尝美食选择无穷无尽的西式盛宴，可到澳门喜来登大酒店内的“盛宴”餐厅享用自助午餐 (澳门币258元+) 或自助晚餐 (澳门币458元+)。除有自助餐常见食品外，也有从亚洲区内精选细选的滋味菜式。渴望浅尝令人垂涎的轻怡美食，“喜柏”大堂酒廊新春开运下午茶套餐将是理想之选（两位用只需澳门币318元++）。至于地道家庭式意大利餐厅“班妮”供应的家庭晚间套餐 (澳门币400元+) ，就以琳琅满目的意式佳肴和充满意国风情的餐饮惊喜，让钟情传统意式风味的宾客喜迎鸡年。
