为了探究红葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）是否具有减缓年老体衰的作用，来自西班牙（Spain）巴布罗·德奥拉维戴大学（Universidad Pablo de Olavide）和越南国立大学（Vietnam National University）的研究人员做了一个实验。为了使实验结果尽可能地客观，研究人员选取了48只小白鼠用于该实验。其中，这48只小白鼠有老有少，年龄分布比较平衡。经过研究，研究人员发现白藜芦醇确实具有改善肌肉活动功能的作用，但是白藜芦醇只对成熟期和老龄期的小白鼠有较为明显的作用，对幼年期小白鼠的机体能力则没有影响。
白藜芦醇广泛存在于葡萄、红葡萄酒、核桃、花生以及浆果中，有助于增加老年期小白鼠的身体耐力，协调能力以及机体力量，提高对抗氧化性损伤的机体保护能力，增加线粒体，促进身体能量的产生，进而促进细胞的新陈代谢。实验表明，白藜芦醇是一种可以增强机体能力的复合物，有利于改善老年人的机体活动能力。当老年人进行适度锻炼时，有利于增强肌肉的力量，减少机体无力的现象。
