畅享清凉夏日,体验SHOOK!上海餐厅全新菜单

时尚先生
时尚先生
2016-07-08 14:28:18

夏日将至,位于外滩19号的SHOOK!上海餐厅及时推陈出新,采用上等新鲜食材,融合各地美食创意,为宾客呈现全新的美食感官,尽享舌尖上的完美体验。




作为外滩最具时尚与艺术感的美食地标之一,SHOOK!上海餐厅拥有号称“法拉利级别”的开放式大厨房,宾客于此能亲眼见证美食的变化升华。华裔名厨Brian Chan凭借深厚的烹饪功底,搭配现代化的呈现方式,将各式新鲜食材打造成为风格迥异的创意料理。


秉承着“美食无国界”的理念,主厨Brian精心设计了一系列各式新菜。午市菜单中,“甜豌豆土豆冷汤”将传统的土豆浓汤与调和过的甜豌豆汤有趣到结合起来,配以豌豆、豆苗、火腿等,清凉开胃;




“皇帝鱼刺生”搭配海盐与柠檬油、辅以清甜的西瓜、黄瓜、冻番茄,鲜嫩爽口;


“炸鸡三明治”也绝不容错过——蜜汁鸡肉,配以培根脆、牛油果、生菜、绿咖喱蛋黄酱等,酥脆可口;




“川香麻婆意面”可谓是主厨Brian的得意之作——创造性地效仿麻婆豆腐的烹饪方式,除去豆腐、换之香味浓郁的豆豉、辣椒和帕玛臣芝士,最终浇上肉酱,带来全新味觉体验;


餐后还能再品尝一块“胡萝卜蛋糕圣代”。它的美味取自经典萝卜蛋糕,芝士与杏仁冰淇淋配以胡萝卜蛋糕块,撒上浓郁的朗姆葡萄干汁、蜜制核桃,最后加上胡萝卜蜜饯,绝对能满足你夏天的味蕾。




自选菜单中则有更多的让主厨Brian引以为傲的菜品。“霜烧澳洲牛里脊”经过秘制酱料的腌制、精心煎烤,肉质外焦里嫩、口味曼妙;


“轻煎大眼金枪鱼”鲜嫩爽口,配以英式什菜、意大利烟肉、洋葱脆等,清淡而不失丰富,最宜在温暖的月份中享用;




“澳洲牛眼肉”火候恰好,淋上各色酱汁,嫩而入味;


重量级的“香扒澳洲战斧牛排”则是一道适合与朋友分享的视觉系菜肴,取自牛肋骨眼的1.5kg的牛肉,必能满足你贪婪的味蕾。




除了各式美食,SHOOK!上海的楼顶露台也已经为晚餐重新开放。坐拥外滩优越的地理位置,宾客可在享用美食之余,品味精选葡萄酒和香槟,更可俯瞰浦江两岸的迷人风光。垂询及定位,请致电 +86( 21)2329 8522。地址:上海黄浦区南京东路23号斯沃琪和平饭店艺术中心5-6楼近中山东一路。

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