干式熟成牛肉现今风靡国际餐厅 ，普吉岛卡塔海滩船屋酒店(Boathouse)的船屋Wine & Grill 餐厅现为游客和当地居民提供了探寻这一饕餮潮流的绝佳机会 。
船屋 Wine & Grill 餐厅坐落于卡塔海滩，以绝佳的滨海位置、可口的海鲜与肉类烧烤以及珍藏600余种佳酿的获奖酒窖而闻名遐迩。餐厅从7月起将引入一套全新的烹饪技术，为食客提供内厨熏烤的优质切块熟成牛肉，创造别样的用餐体验。
牛肉中的水分随着时间的延长逐渐蒸发，风味愈发浓郁。包含在肌肉细胞中的酶分解蛋白质并且起到嫩化牛肉的作用。“我们发现对于优质熟成牛肉而言，60天的风干期最为理想。此时牛肉饱满入味，口感也至臻完美。此等美味是绝对值得等待的！”餐厅的主厨Bryan Burger先生介绍说。
餐厅推出的全新体验包括T骨牛排、西冷牛排和肋眼牛排等优质牛排，并将不断推出其他精品切块牛排。
经验丰富的美食家和专业的牛排刀为船屋酒店Wine & Grill餐厅熟成牛肉的制作锦上添花。餐厅的驻场品酒师Kiattisak Pinnatong 将现场为食客提供熟成牛肉搭配红酒的最佳建议：“如果要衬托出熟成战斧牛排的丰富口感，我建议搭配酒体丰满的的澳大利亚卡本力苏维翁或者超级托斯卡纳。”
2016年10月31日前在船屋酒店预订住宿可享受优惠。提前30日预定可享受75折特惠。
住宿标准：
◇ 客房每日双人早餐
◇ 抵达时迎宾饮品、花环和水果拼盘
◇ 每日夜床服务
◇ 免费进入RE KÁ TA海滩俱乐部
◇ 客房和指定公共区域高速上网服务
◇ 客房全自动咖啡机/自选罗纳菲特茶包
每间客房每晚价格5250泰铢起。此优惠不可与其他优惠共享，适用相关条款及细则。预订可登录官网www.boathousephuket.com、电邮至reservations@boathousephuket.com 或致电021-22306655。
关于普吉岛卡塔海滩船屋酒店：
普吉岛卡塔海滩船屋酒店包括酒店、船屋 Wine & Grill餐厅和RE KÁ TA 海滩俱乐部，纯净的卡塔海滩的遮阳伞下汇集了所有高端海滨体验。这个现代的度假酒店拥有高档客房和优质服务。船屋Wine & Grill餐厅及其屡获殊荣的酒窖让美食家尽情饕餮，入夜后曼妙的音乐和轻松的氛围不曾停歇，成为享受晚宴的不二去处。隔壁的RE KÁ TA海滩俱乐部设有海滨美食餐厅、可享受有现场DJ助阵的日光浴、Quiksilver 冲浪学校，海景SPA，还有时尚精品店。
