与高贵优雅的红酒相比，起泡酒更能给人们带来单纯的饮用快乐。特别是对于大部分刚刚接触葡萄酒的消费者来说，起泡酒既有葡萄酒的醇厚果香，又有甜美的口感和让人愉快的气泡，非常适合日常佐餐饮用。
甜度较高、度数较低的起泡酒，很容易入口，女性朋友很喜欢。再配上细长精致的郁金香酒杯，晶莹剔透的淡金色酒液会营造出浪漫的氛围。
很多人最初接触起泡酒，是在轻松随意的朋友聚会上。起泡酒清爽甘甜，口感比较容易接受，即使不习惯红酒的人也没问题。
一些起泡酒生产商还以时尚为名推出了粉红起泡酒，如桃红起泡酒，它在起泡酒中掀起了一股粉红风潮，引得众多女性关注。
配餐：起泡酒有一定酸度，给人以清爽的感觉，通常可以搭配清淡的食物和蔬菜。起泡酒可以和各种中式菜肴搭配，干和半干的起泡酒可以配广东菜，如鱼、虾、蟹等任何海鲜及清淡食物。不少人爱吃湘菜、川菜，却又怕辣，若同时饮用冰镇起泡酒，则任何辣味可以迅速解除。半甜起泡酒则适合餐后配水果、甜点，可在朋友聚会、商务聚会时选用，最经典的喝法是加入少许柠檬片，口感清香甜美。
