奥地利的葡萄酒文化之旅

andy
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2016-06-07 12:05:13

奥地利葡萄种植集中在其国土东部边境的四个面积相差极大的产区, 那里阳光照射时间长,夜间气温较低,利于葡萄糖 分的储存,大约有75%的葡萄园种植白葡萄,25%种植红葡萄,也是世界上能够生产冰葡萄酒的4个国家之一。其中最著名的是富含果味、酸度充足的绿维特利纳葡萄(Grüner Veltliner)。

酸度充足的Grüner Veltliner

产区介绍

奥地利产区地图

下奥地利州产区 Niederosterriech(30000公顷)

纬度最高,地势最低的产区,位于奥地利东北部,气候温凉,出产世界顶极的干型白葡萄酒。该州最著名的葡萄种植地是瓦奥河谷(Wachau),那里生长着新鲜清爽的绿维特利纳(Grüner Veltliner)以及舒爽细致的雷司令品种。

下奥地利州产区 Niederosterriech

维也纳产区 Wien(678公顷)

维也纳是世界上唯一拥有葡萄种植业的大都市。森林末端的山坡——沿多瑙河边铺展的页岩、碎石、黄土和粘土土壤为新鲜的绿维特利纳葡萄(Grüner Veltliner)提供了最佳的生长条件。

维也纳产区 Wien

布尔根兰产区 Burgenland(14560公顷)

位于奥地利最东边的布尔根兰是红葡萄酒和甜葡萄酒的王国。这个地区的别名—蓝弗兰克(Blaufrankisch)便以该区占87%的红葡萄品种命名。作为奥地利最热的地域,保证了红葡萄的成熟度。而秋季的多雾有利于贵腐菌的生长,因此,稀少的冰酒也是来自该地区。

布尔根产区 Burgenland

施泰尔马克产区 Steiermark(3290公顷)

施泰尔马克州是奥地利最南端、海拔最高的葡萄种植地,只生产干型的白葡萄酒,大多数葡萄园都位于极端陡峭的山坡上。施泰尔马克产区的气候温暖潮湿,有地中海气候的特征,导致葡萄树的生长期很漫长;凉爽的夜晚有助于形成葡萄精致的香气,赋予新鲜葡萄酒独特而微妙的特色。主要生长着白葡萄瓶中威尔施雷司令(Welschriesling)、长相思和霞多丽。特别是长相思,近年来持续获得一致的赞赏,并成为该地区享誉全球的特色葡萄酒。

施泰尔马克产区 Steiermark

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标签:奥地利    葡萄酒    
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