Winvian, Morris, Connecticut (美国)
Winvian的主厨Chris Eddy购入数个由本地专业养蜂人Red Bee Honey照料的蜂巢,此举不仅为他的农产品入馔提供了原材料,也是兑现了他对支持环境可持续发展的承诺。
酒店的 Instagram显示了这样惊人一幕。在显微镜下,蜜蜂振翅飞越于45公顷的有机花园里传粉,认真有干劲儿的模样,让人甚是不由得肃然起敬。
官网:www.relaischateaux.com/winvian
Huka Lodge, Waikato (新西兰)
Paul Froggatt 大厨从中国来到新西兰,并成为Huka Lodge 酒店的行政主厨。他运用本地新鲜食材加入自己的美食旅程中,颇有风味。
他和本地养蜂人成了挚交,并说服好友将蜂巢迁移至Huka Lodge ,位于Taupo,Waikato 河畔。
官网:www.relaischateaux.com/huka
Tobira Onsen Myojinkan, Nagano (日本)
在“日本阿尔卑斯山脉”中心地带有着一座于1931年建成的酒店。酒店隐匿于国家公园和美丽的山峰之间,四周还有温泉及雪峰环绕,景色让人身心舒畅。
在这美景之中植入蜂巢,花粉传播者更是提高了传粉率。每年酒店都会在此采集最新鲜的蜂蜜,供您品尝。
官网:www.relaischateaux.com/myojinkan