用水冲调
日本茶道用的是抹茶：把蒸过的绿茶研磨成粉，再用水冲调。喝茶时讲究直接喝下去，一般两三口喝完，并且最后一口要像吃面条那样发出吸溜的声音，茶主人会认为那吸溜的声音是对自己的赞赏。
用双手握住碗时，按照茶礼慢慢转动碗，欣赏这方小天地。举起碗，眼睛凝视着浓浓的茶缓慢顺着这可能年代久远的茶碗边沿，然后恭送口中。
喝茶体现一个人的修养
茶味很苦，但浓香宜人。
白井弥生说：“喝茶体现一个人的修养，日式的抹茶往往较苦，不是每个人都会喜欢，不过都会表示赞赏以示礼貌。”
喝完茶，是放松的时刻，客人仔细查看茶具、欣赏其韵味。
最后，和主人答礼告别，便完成了这一期茶道之赏。
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