布鲁莱迪 Bruichladdich
异想世界，威士忌的创意梦工厂
1881年建造/ 布鲁莱迪(Bruichladdich) 所拥有
酒厂座标
艾雷岛：英道尔湾- 布鲁莱迪酒厂，位在艾雷岛靠西边的Indaal海湾，一片岩岸中一道长长的白墙耸立在海滨，那就是布鲁莱迪蒸馏厂的外墙。
历史传奇
酒厂曾经历过不少大风大浪，遭到关厂及由集团接手的过去，直到2001年由葡萄酒专家Mark Reynier、业界最具权威的蒸馏大师Jim McEwan及其他股东们，花了八年时间终于将酒厂买回，成为一间非跨国集团经营的苏格兰独立酒厂。
酿酒岁月
Bruichladdich 酒厂的大麦田
全程酿造皆使用岛上最纯净的泉水，糖化槽使用酒厂后方的水源、冷凝器取自小溪的冷泉、装瓶工作则采用流经长达18亿年古老岩石的天然泉水。酒厂的蒸馏房共有两对蒸馏器，使用最好的原料。
一周5天的不断运作，每次使用5公吨麦芽浆，透过传统细长颈造型，让蒸气转为酒液流回蒸馏器再度蒸馏，缓慢收集酒精的过程，使酒体更加细致，呈现丰富果香及花香。
苏格兰大部份酒厂将新蒸馏出的烈酒，在装桶前会先稀释酒精度至63%，布鲁莱迪延用传统且全程手工酿造，蒸馏后的酒精度71%即装桶陈年，装瓶前不调整威士忌色泽及口感，以原汁原味呈现。
布鲁莱迪酒厂的创意及坚持出乎意料获得消费者好评，在酒质不经低温过滤、不添加任何人工香料及色素之下，更关注现在全球都重视的环保议题，布鲁莱迪酒厂无意间成了威士忌业界的趋势指标之一。
独步艾雷
堪称最具创意与开发力的蒸馏厂，不仅是岛内唯一不受集团掌控的独力蒸馏厂，更是最具有话题性的酒厂。布鲁莱迪酒厂首席调酒师Jim McEwan，土生土长的艾雷岛人，15岁从制桶学徒开始踏入威士忌产业。
酿酒点子创意十足的Jim McEwan
一路学习如何酿酒，在岛上的波摩酒厂承袭了38年的酿酒经验，直到2001年成为布鲁莱迪的灵魂人物后，开始进入他的酿酒异想世界。
Jim McEwan被封为当代威士忌蒸馏巨匠，在他的创意发想之下，布鲁莱迪酒厂推出许许多多前所未有的稀奇产品，不但有「超重」泥煤风格的酒款，甚至还有3度、4度的另类搞怪产品。
