路易亚都世家布蒙之谷村法定产区干红葡萄酒
No.5 路易亚都世家布蒙之谷村法定产区干红葡萄酒
Louis Jadot Côtes de Beaune Villages AOC
描述：
创建于1859年的路易亚都世家坐落于伯恩(Beaune)，勃艮第(Burgundy)的心脏地带。连续三代由Jadot家族掌管，现在的掌门人是Pierre Henry Gagey。路易亚都世家控制的105公顷的葡萄园中，超过一半是一级和头等苑的葡萄园。路易亚都世家对酿酒技术的原则是：平衡传统和技术，着重于“风土气候”的最纯粹表达；小气候的不同带来的独特的品质。酿酒技师Jacques Lardiere采取了简单而又相当不符合惯例的规则：长时间浸泡，好年份的酒少用新的橡木，不用过滤或澄清剂，一切都证明了他对维持地域特征的执着态度。布蒙之谷村产区是指除Aloxe Corton, Beaune, Pommard和Volnay四个产区以外的布蒙谷地区所有的村庄。布蒙之谷村葡萄酒酒体适中，介于勃艮第地区葡萄酒和中级酒庄葡萄酒之间。可搭配清淡菜肴(辛辣主菜及带有清淡酱汁的白肉和红肉)，酒香酱汁类菜肴(鸡蛋和鸡肉)以及白奶酪(味道不太浓郁)，此酒可陈放3至5年。
产 地：法国，勃艮第
年 份：2004
参考价格：347.00RMB
酒 精 度：13%
类 型：干红葡萄酒
品评：
①这款酒有糖果店的香气，还有橡木味道，简单，结果不错，丹宁柔顺，整体柔滑，回味长度不错。
②闻起来有皮革、青椒的味道，口感比较干，又不会太重，整体来讲还不错。
③香草和桂皮味道，有辛辣味和青椒气息，口感顺滑，结构感一般，回味尚好。
④有果味，香料香气，香气比较复杂，口感属于比较简单、平衡的勃艮第酒，入口活泼，果味浓郁，丹宁过于坚实，持续性偏长。
宝尚父子拉维尼布根地黑皮诺红葡萄酒2003
No.6 宝尚父子拉维尼布根地黑皮诺红葡萄酒2003
Bouchard Pere et Fils Bourgogne Pinot Noir"La Vignee" AOC
描述：
宝尚父子(Bouchard Pere et Fils)公司始建于1731年，几个世纪来，不断扩大葡萄园面积和经营规模。如今在Joseph Henriot的经营管理下(自1995年起拥有公司所有权)，宝尚父子公司已成为勃艮第优质酒庄和特级酒庄的最主要拥有者之一。1998年，Henriot收购了一家拥有近百公顷葡萄园、年产量达33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改从前浓重的橡木味风格，转而充满了清新纯净的果味。
产 地：法国，勃艮第
年 份：2003
参考价格：239.00RMB
酒 精 度：12.5%
类 型：干红葡萄酒
品评：
①有一种白色水果的香气，比如热情果，还有烟熏味，酸度较高，比较强劲，丹宁很强，口感上有羽毛感，整体不错。
②香料味较重，入口后水果味占主导地位，回味比较长，很有趣的酒。
③紫红色色泽，有辛辣、青椒气味，感觉葡萄成熟得不够好，口感厚重，肥硕，回味短，整体一般。
④复杂性欠佳，养成蘑菇的风味，以红色水果为主，如樱桃香，以及核果香，如桃子、杏那种白葡萄酒的香气，还有悬钩子，香草香；入口圆润丰满，结构坚实，紧密，回味有薄荷和香料味。
