将美食故事做成电影是一种对饮食文化的积极传播
美食搭台
案例：《胡辣汤》、《蟹蟹侬》
目前政府投资拍摄的关于饮食文化的《胡辣汤》已经出炉，当然就如同张艺谋的印象文化系列一样，宣传的都是一种地方文化特色，目的是吸引更多旅游者，文化搭台，经济唱戏是重点。《胡辣汤》讲述了西华县逍遥镇胡辣汤传人赵立秋在如何传承胡辣汤的问题上和两个儿子之间所产生的分歧与矛盾，展示了胡辣汤精湛的烹饪技艺和豫菜悠久的历史文化。与《胡辣汤》类似的电影还有《蟹蟹侬》，讲的是苏州一户人家三代与螃蟹的故事，当然这部电影也得到了当地政府的大力支持。
现在的政府似乎越来越擅长于通过各种媒体宣传自己的特色文化，拍电影也成了一种方向。出发点无可厚非，只是做好并不容易。
此类目的较为明显的宣传影片，由于投资主体的特殊性，所以表现起来难免有点教条，首先，主题过于鲜明，从一看到电影名，观众就没有任何悬念了，无论铺陈了怎样的故事，《胡辣汤》肯定是讲胡辣汤，《蟹蟹侬》肯定是讲螃蟹。第二，故事情节相对简单，通常都是一家人的故事，单线索发展，而且既然以传承为目的，肯定是大团圆结局。第三，此类电影旨在宣传当地旅游文化，虽然以此名义赢得了当地政府的投资和支持，但同时也必然受到了来自官方的制约，像是法律中被称做“附条件的赠与行为”，由此任何有争议的观念和事件不会放置在影片里，电影由此失去了鲜活的色彩，缺乏生机。由此，这类电影虽然表面上摆脱了资料片的枷锁，但却受传承、和谐这样的主题影响，无法真正地从束缚中施展拳脚，公映后往往票房不佳。
我们或许可以从目前红色经典剧翻拍的创新思想中得到借鉴，一来通过故事情节的改进吸引大家，二就是融入现代人审美情趣，拉近观众和电影的距离。
无论如何，将美食故事做成电影是一种对饮食文化的积极传播，从这个角度，任何的尝试都是值得肯定的。美食电影也令我们从中悟到很多道理，我们的人生在一日三餐中度过，发现美食、品尝美食，也是我们发现自己，追求梦想的过程。
