法国香槟区的风光景致（图）
建议储藏汽泡酒的好方法
储藏气泡酒最好置于凉爽阴暗的地方，并保持摄氏14至15度左右的恒温，气泡酒最好保持直放(瓶中的二氧化碳可保持软木塞的湿度)。
喝剩的气泡酒以专用酒塞封住瓶口，放置在冰箱内，气泡大约还能保留二至三天。不过，应避免把未开封的酒留在冰箱太久的时间，这样会使酒液过冰，并且会让软木塞失去湿润，而使空气渗入瓶中。
气泡酒必须冰过或放入冰桶内使其冷却，以7-10°C 为饮用最佳温度。开瓶时先把锡箔撕开，将固定软木塞的铁丝瓶口套拿掉，然后用左手握住靠近瓶口的地方，大拇指放在软木塞上，右手持酒瓶底并转动，等开始感觉软木塞松动时，再轻抓软木塞，借助瓶内气体的压力将软木塞推出，请勿剧烈摇晃香槟，以防软木塞爆冲。
如何品饮气泡酒？
举起酒杯时，先欣赏细致迷人的气泡，再把鼻子贴近酒杯，感受扑鼻而来的芳香(Aroma)，稍等一下再体会气泡酒所散发的熟成香气(Bouquet)。充满魔力的气泡酒，需要懂得如何享用，才能领会其迷人风采！
气泡酒的最佳温度？
享用气泡酒的最佳温度是4-8°C，首先准备冰桶，装入1/3的冰块以及1/3的水，将酒瓶瓶颈以下置入冰通，冰镇约半小时。不甜的气泡酒最适当的饮用温度是8°C；甜味气泡酒则是4°C。
气泡酒酒杯 功能各不同
在气泡酒酒杯的使用上也非常地讲究，酒杯形状不同，功能也不相同。选择自己所喜欢的酒杯，就能尽情享受气泡酒的魔力。以下，建议几款适合饮用气泡酒的酒杯：
1.笛型酒杯：最适合欣赏气泡
2.郁金香酒杯：最适合闻香
3.浅碟型酒杯：最适合干杯
倒气泡酒时，应手持酒杯朝着酒瓶口稍微倾斜，以防形成过多泡沫。
摘自品酩志Drinks-Fun 冬季号
