首席法兰西香槟丰年1999
首席法兰西香槟丰年1999
Bollinger Grand Année Champagne 1999 /葡萄品种：63% Pinot Noir, 37% Chardonnay/产地：法国，香槟区 (Champagne, France)/酒精度：12% (v/v)/参考售价：1642元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业
历史：建立于一个半世纪前，首席法兰西香槟是法国香槟区留下的最后一个仍然由家族控股的香槟酒庄。该酒庄70%的葡萄产于自己的葡萄园。是香槟区自产葡萄比例最高的酒庄之一。黑皮诺作为主要葡萄品种为法兰西首席香槟带来紧凑的结构、悠长的回味。橡木桶发酵则令它口味更加丰富、优雅。
品尝特征：只在特殊的年份酿造，独特的“风土”与传统的酿制方法成就了此款品质非凡的首席法兰西香槟。金黄色酒体，清澈透明。汽泡精致而丰富。初香纯净，富含柑橘芬芳，散发出烘烤香气与一丝淡雅的烟熏味道。口感年轻，富有朝气，果酸清新活跃。
阿雅拉香槟
阿雅拉香槟
Ayala Brut Majeur/葡萄品种：45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Meunier/产地：法国，香槟区 (Champagne, France)/酒精度：12% (v/v)/参考售价：601元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业
历史：坐落于著名的头等苑级A?村，Ayala香槟自1860年在其香槟酒行建立之时就已经以其“高级订制”的香槟酿制而闻名于世。由于注重采用头等和一等村庄级别的葡萄原料，Ayala能够酿制出迷人的且最少使用秘调汁的一系列香槟。她们也是“零秘调汁”使用者的先锋：一款非常纯净的，杰出且独一无二的香槟。 Ayala隶属于Société Jacques Bollinger，是Bollinger家族的一员。Bollinger是香槟区备受尊崇的生产商，也是迄今为止仍然使用橡木桶发酵法，其70%的酿酒葡萄由自己种植，是香槟区拥有种植园最多的生产商之一。
品尝特征：浅金色的酒体，气泡细腻，芳香丰富。口感平衡且细腻丰富。最上等的黑皮诺和莎当妮为这个和谐的结合带来了精细的品质。加入了莫尼野皮诺后更为此酒体增添了一丝果香和活跃感。
