正确的品鉴拿破仑一世干邑的过程应该是如何?
Olivier:这绝对是鉴赏家级别的极品干邑,品尝它时,应细细品味,慢慢享受,欣赏它的色泽、酒体,闻一闻它丰富的香味。应一点一点啜饮,美好的味觉感受将会让你回味无穷,倍感愉悦。
拿破仑干邑城堡式酒庄
拿破仑一世是你作为调酒大师呈现给酒庄的告别之作吗?你希望你为酒庄留下了什么?
Olivier:这些年来,我一直都在努力为COURVOISIER产品确定一个一致的风格。在与人相处的层面上,我希望在创造卓越品质的干邑的过程中,与每个人都建立了深厚的友谊。大约有1000个家庭与我们密切合作,由于全球气候变暖,现在每年葡萄收获情况都不一样,为了维持我们的高标准,需要十分精确,这就意味着每个人、每个过程都至关重要。作为调酒大师,我必须为我的接班人提供品质最好、数量足够的储备,我希望我已经为下一任调酒师做到了这些。
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