深圳东海朗廷酒店呈献越南美食节

andy
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2016-05-19 09:50:36

深圳东海朗廷酒店:越南美食节,“越”品“越”纯粹

香茅腌猪肋排

炎炎夏日,总让人向往一缕清新的滋味。6月6日至19日,来自越南的主厨Nhut将坐镇深圳东海朗廷酒店秀·自助餐厅,为鹏城宾客呈献多达50余款地道越式美馔,以精湛厨艺邀您共享纯粹清新的越南味道。

深圳东海朗廷酒店:越南美食节,“越”品“越”纯粹

清蒸扇贝配柚子沙拉

越南菜的最大特色则是色彩明朗,造型精致,不油不腻,口味以酸甜为主再搭配少许的辣,且大量采用水果,青菜等作为主要原料,确保清新爽口,提神醒胃。加之曾经的殖民关系,越南菜还吸收了部分法国菜的精髓,东西融合后的奇妙滋味自是不言而喻。

深圳东海朗廷酒店:越南美食节,“越”品“越”纯粹

主厨Nhut

主厨Nhut是地道的越南人,善用传统与现代的融合,为保证经典越南菜的原汁原味,烹饪所用的香料均由越南进口特供。此次美食节,主厨带来了其多款拿手名菜:中越合璧的陶罐红烧鱼配焦糖鱼露、清新惹味的清蒸扇贝配柚子沙拉、洋溢着西贡风情的越式法棍配鸡肝酱与猪肉填馅等,道道都别具匠心。另有各式越南知名菜肴:最富盛名的越南芳香牛肉汤面,以特别熬制的汤头浸润清爽的面条,配上劲道十足的牛肉片,啜一口即是满腔清香;不得不提的米纸卷,以稻米磨浆制成的饼皮可根据喜好选择包裹鸭肉,猪肉,鸡肉或虾等食材,滋味浓郁;另有清甜解暑的姜糖浆煮绿豆饺,沁人心脾的冻西米露等甜品,让夏天的凉爽就此定格。

美食节期间更有大师课堂及美食美酒课堂,以美食和文化为鹏城饕客呈现越南之美。

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