什么是米其林星级餐厅？
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》，此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被美食家奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
从2008年米其林在亚洲地区推出第一本东京红色指南起，到如今日本出版的米其林指南已经覆盖大阪、京都、奈良、兵库、北海道、广岛、福冈、佐贺等地。东京也成为世界上坐拥米其林星星最多的城市，其中三星餐厅的数量更是达到了28家，超过了指南的发源地法国。
餐厅评鉴符号
5个叉匙：奢华的传统风格
4个叉匙：至高的舒适享受
3个叉匙：十分舒适
2个叉匙：舒适
1个叉匙：基本舒适
人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand（Bib就是米其林轮胎人的名字Bibendum），提供不错的食物和适当的价格。
一颗星 ★：是"值得"去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;
两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是"值得绕远路"去造访的餐厅;
三颗星 ★★★：是"值得特别安排一趟旅行"去造访的餐厅，有着令人永生难忘的美味。
前面的叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。交叉的汤匙和叉子标志是在1931年设计出来表示餐厅的等级，后来才有星星做为餐饮最高等级的标志。
【行程安排】
DAY 1、6月8日
乘坐日本航空国际航班抵达东京，专车接往顶级温泉酒店入住。
晚餐 – 温泉旅馆晚宴
住宿 – 钟山苑或星野界·箱根
DAY 2、6月9日
乘专车饱览箱根风光，参观神社、美术馆，陶冶身心。
景点 – 【箱根神社】、【雕刻森林美术馆】、【芦之湖】、【三岛空中走廊】
早餐 – 温泉旅馆内享用
午餐 – 自理
晚餐 – 龙吟（怀石、会席料理）
住宿 – 目黑雅叙园或东京椿山庄酒店
DAY 3、6月10日
酒店内用餐结束后，乘专车游览东京市内风光。
景点 – 【表参道】、【森美术馆】、【筑地市场】
早餐 – 酒店内享用
午餐 – 是山居（天妇罗）
晚餐 – 石垣吉田（和牛、铁板烧）
住宿 – 目黑雅叙园或东京椿山庄酒店
DAY4、6月11日
东京市内自由活动。
早餐 – 酒店内享用
午餐 – 自理
下午 – 乘坐日本航空国际航班返回北京
【温泉旅馆介绍】钟山苑
位于山梨县富士吉田市，西望河口东据山中两湖。是日本最为顶级的可以同时享受温泉和富士山的温泉旅馆之一。温泉泉水为富士山融雪水经千年演变，自地下1500米处自涌而来，富含无数对人体有益的微量元素。置身钟山苑独特的三段式温泉中，体会身心从日常生活中解放的至福瞬间。钟山苑内6万平米的日式庭院，款步其中，深入体会扶桑文化独特的韵味和风情。入夜，在酒店大厅有半小时的灵峰太鼓秀可供观赏。太鼓击打出澎湃热烈的声律，表现出富士山大自然与人类融为一体的完美跃动，震撼观众心灵。
【温泉旅馆介绍】星野界·箱根
星野界·箱根旅馆为日本最顶尖的酒店度假村运营企业HOSHINOYA旗下力作，旅馆位于“箱根正门”汤本温泉的老街，由继承日本建筑大师板仓准三建筑哲学的板仓建筑研究所主持设计。星野界·箱根旅馆以“离”主题，在汤板山川宽广温厚的环绕中，须云川的水声潺潺，演绎一出别样的静谧和优雅。旅客还可以同工艺大师一道体验箱根当地的传统工艺——寄木细工，亲身感受工匠精神和日本美学在历史长河中的传承和演变。
【餐厅介绍】龙吟 会席料理 米其林★★★
主厨小传
山本征治，师承日本料理之神小山裕久。他是将分子料理带入日本料理的先驱。其料理风格多变，天马行空的创意与鬼斧神工的技巧，为他赢得了极高的知名度和评价，人称「右脑名厨」，足见其高深的料理技巧和艺术造诣。2012年「The world best 50」世界50大名厨评选，山本征治位列第28位。
龙吟，2003年在东京六本木开业，当年即斩获米其林二星称号，5年后升为米其林三星店。店内18席，每晚仅18点30分和21点30分两个用餐时段，可谓一位难求。主厨山本征治每年必去欧洲学习西方顶尖厨师最新的料理技术，他将分子料理的做法与日本料理结合，树立了龙吟独树一帜的料理风格。此外，龙吟的店内装修汲取日本桃山文化中的光琳派艺术元素，让您在享受味蕾极致惊艳的同时能够尽情感受呼吸日本文化独特的韵味。
【餐厅介绍】是山居 天妇罗
天妇罗专门店。店主兼主厨“天妇罗之神”早乙女哲哉，与“寿司之神”小野二郎、“鳗鱼之神”金本兼次郎两人并称“江户前三神”。日本烹饪界称之为“超理论派”料理人。15岁来到东京天妇罗店做学徒，29岁自立门户，以私宅开店。2009年起，以“平成的浪漫”为主题，挂起日本色染巨匠芹沢圭介亲手制作的「みかわ是山居」牌匾，谱写自己料理人生的最终篇章。日本皇室，海内外财政界等名流经常光顾。
店内所用食材均为当季鲜物，食器更为考究，出自日本近代100多名著名艺术匠人之手，其中不乏排名前20的大师，全部艺术品估值12亿日元。是山居是日本唯一一家拒绝米其林星级评选的传奇名店。
【餐厅介绍】石垣吉田 和牛 铁板烧 米其林★
石垣吉田铁板烧专门店位于东京最为浪漫奢华的麻布十番。店主兼主厨的吉田纯一自1994年起便叱咤日本各类顶级酒店和料亭，执铁板烧料理之牛耳。2005年起，吉田担任日本铁板烧协会理事兼东京支部部长一职。石垣吉田除了向客人提供入口即化、唇齿留香的A5级石垣和牛铁板烧料理之外，店内还存有1976产的库克香槟、有“勃艮第至尊”之称的科通·查理曼白葡萄酒、1972年产的武戈公爵慕西尼园老藤干红葡萄酒等顶级奢侈酒品，也是各路老饕绝不能错过的。2016年，石垣吉田成为东京唯一一家米其林星级铁板烧餐厅。
【酒店介绍】目黑雅叙园
1931年开业，是日本最古老和最顶尖的，集婚宴会场、餐厅、旅馆为一体的综合设施。装饰风格极为绚烂奢华，有“昭和龙宫”之称。园内最为知名的是以榉木板材制成，冠名以“百段階段”的共99阶的木造楼梯。拾阶而上，两旁是7个分别名为十亩、渔樵、草丘、净水、星光、清方和顶上的雅间。各雅间巧夺天工的工艺和极尽奢华的装饰，充分展现出了日本昭和时期建造艺术和工艺美术的高度和深度。其中4个雅间在2009年被日本政府指定为国家级物质文化遗产。值得一提的是，动画大师宫崎骏风靡世界的作品《千与千寻》中故事的舞台——“油屋”的内饰创作灵感即来源于此。
【酒店介绍】东京椿山庄酒店
东京椿山庄酒店的所在地，自日本南北朝时期便因如画般的山茶花丛而闻名，故名“椿山”。明治维新元勋山县有朋曾将私人宅邸置于此，这就是东京椿山庄酒店的原型。其后椿山庄几经易手和改建，于1952年以面向大众的结婚会场营业。1992年又以四季椿山庄酒店为名面世迎客。2012年合约期满，椿山庄脱离四季酒店集团。以“东京椿山庄酒店”独立营业。东京椿山庄酒店由酒店和庭院组成，其庭院中的三重塔，为广岛竹林寺文物，1925年移送到椿山庄直至今日，是日本政府认定的国宝文物。东京椿山庄酒店自2007年起至2016年，连续9年获得米其林指南最高级别的“5 Red Pavilions”评价。
【景点介绍】箱根神社
始建于757年，位于箱根山下，芦之湖沿岸。自古以来被尊崇为关东总镇守箱根大权现的有名神社，作为在交通安全、心想事成、开运除厄上非常灵验的开运之神为源赖朝、德川家康等众多日本古代权势者所信奉。
【景点介绍】芦之湖
芦之湖是箱根旅游的核心地区，是在四千多年前因火山活动而形成的火山湖。乘着海盗船享受芦之湖与富士山湖山相映的精致，是往来游客必不错过的项目。
【景点介绍】雕刻森林美术馆
1969年开馆，是日本最早的野外美术馆。7万平米的庭院里，随时展示着120多件近代和近现代最具代表性的雕刻作品。自2014年8月起，雕刻森林美术馆以西班牙美术大师毕加索漫长的艺术生涯为主题进行特展，受到无数热爱艺术的普通民众乃至儿童的欢迎。
【景点介绍】三岛空中走廊
全场400米，日本最长的步行者专用吊桥，桥上可眺望富士山和骏河湾等日本绝美风景。
【表参道】
东京四大时尚发源地之一，道路两旁各式顶尖商铺、高级酒店、餐厅云集。表参道广场由日本著名建筑师安藤忠雄设计。可以说表参道是世界顶尖品牌在亚洲的展览中心。
【森美术馆】
位于六本木大厦里的著名现代美术馆。以现代美术为中心，展示绘画、雕刻、时尚的前端现代艺术。
【景点介绍】筑地市场
筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场，其规模之大与知名度之广，不仅是东京，更是世界首屈一指的批发市场。值得一提的是已经运行81年的筑地市场将于今年年内搬迁。
东京米其林饕餮之旅
出行人数：4人起
产品价格：19,800元/人起（双人间）；单间差5,800元/人
参考航班：
出发日期 6月08日 JL020 0825 1240 北京首都国际 – 东京羽田国际
回程日期 6月11日 JL025 1650 1945 东京羽田国际 – 北京首都国际
费用包含：
·全程早餐及温泉旅馆晚餐费用
·3晚酒店住宿费用
·全程专车服务费用
·三家米其林餐厅用餐费用
费用不包含
·标注自理的餐饮费用
·往返机票费用
·签证办理费用
·景点费用及其它个人费用
·代办签证费用：单次600元/人；五年多次2,200元/人
·代订机票：机票参考价格 经济舱2,850元/人，往返、含税，两人起订； 公务舱6,850元/人，往返、含税，两人起订
（上述机票价格为参考价格，以实际出票价格为准）
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