狐小美说：从用手指直接取面霜到用产品附带的挖勺取面霜是一次无菌观念的进步，然而为了无菌二字，品牌们似乎远远不满足于此。为了使用起来更方便卫生，或者为了避开过敏源、减少防腐剂使用量等各种理由，越来越多的化妆品在包装上做功课，抽真空、压缩泵、无菌舱……在这些极有设计感的外表下，包装的密封性是不是也达到了他们宣传的程度，真正做到了无菌呢？
这个似是而非的问题，狐小美请来了家弘老师一说究竟：
首先科普一下，什么是真空包装？
所谓的真空，是抽空包装中的氧气，再充入氮气、二氧化碳等单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起到充填作用，使包装内保持正压，以防止外界空气进入，造成缺氧小环境，使包装内的产品既保持活性又抑制霉菌的滋生，二氧化碳则能够浓于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，能有效抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。
其实化妆品充填入密闭瓶器中后，会把瓶中的空气抽出，但并不等同于完全真空包装，完全真空包装一般在腌制品如香肠、大头菜、腊肉、板鸭等固体产品。因为保养品是液体，若要“完全真空包装”，在抽取空气时，液体也会被抽掉。
那么问题来了！
化妆品真空包装等于无菌吗？
抽真空的目的是延缓产品变质。化妆品成品充填入瓶罐后，会使用机器把气体抽出，使细菌失去生存的温床，与外界隔绝起来，以延长化妆品成分的活性与储存时长。但是否有细菌进入还要看化妆品的制作过程和使用时的保存状况。制作化妆品的过程并非真空环境，因此购买正规合格的化妆品才能保证卫生和安全。为避免使用时细菌滋生，原料开始都会添加防腐剂，但如果保存不当还是会变质。
化妆品为什么容易被污染？
化妆品常见的成分如甘油、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、油脂等都是细菌生长所需的基础营养物质，而氧与水则是决定细菌生长的关键。例如油脂中不饱和脂肪酸的双键部分遇到氧气后，会发生加成反应（不饱和化合物的一种特征反应），生成过氧化物，然后继续分解成分具有特殊气味的低分子醛和羧酸。如果保存不当，这些丰富的“肥料”就极其容易滋生细菌，受到污染。
怎么判断化妆品是否滋生细菌？
被细菌污染的化妆品犹如过期化妆品一样可怕，可能轻则会导致长粉刺，重则皮肤有创伤的会引起化脓、感染，尤其对敏感性肌肤有很大伤害。一般含有维生素C、茶多酚、葡萄多酚等保养品颜色开始变黄或气味变得刺鼻，便说明产品开始变质（空气渗入或自我氧化），就不能再使用了。
真空包装的化妆品真的能保存比较久吗？
抽真空后瓶内氧气减少，能够防止成分氧化，稳定成分活性，并抑制微生物的存活，因此能延长储存时间，这是真空包装的基本原理。超市里的腌制品如卤鸡腿、腊肠或大米等都是用真空机把空气抽离出，使其形态变得硬邦邦。保养品充填入密闭瓶器后，将空气抽离，可防止油脂氧化酸败和微生物的存活。但保养品是液体，不可能像固体一样完全被抽真空，因此延长的时间有限。
是不是所有看起来密封的包装就是抽真空的？
这里要说下另一个概念：真空瓶。真空包装与真空瓶是两回事。广义上的真空保养品生产后会用专业机器把剩余空气给抽掉，但这并不意味着完全真空。很遗憾地告诉大家，大多数看起来密封的包装都不是真空的。判断是不是真空瓶只要看瓶底的气孔，有则是，没有则不是。遮盖抽气孔，会造成无法挤压。常见到的喷雾并不是真空包装，而是使用“喷雾罐”，把“氮气”加入瓶中“加压”，按压时内装物以预定的压力、按控制的方式释放出溶液，与真空装置截然不同。
“压缩泵”和“无菌舱”设计的包装是什么原理？
有一些产品瓶子是压缩泵设计，那种是抽真空的吗？一般压缩泵设计的瓶子也不是真空的，这样设计的目的主要是降低产品使用时大面积的与空气接触及避免开瓶后灰尘落入瓶中污染产品。“压缩泵”并不是判断是否真空的依据，仍然要看瓶底是否有气孔。如果没有气孔就是一般压缩泵设计。
另一种 “无菌舱”设计，宣称比真空还要安全，软管与特殊瓶盖设计，能看到使用后软管的瓶身逐渐缩扁。它在使用挤压时，因为不会倒抽空气，所以不会让乳液回流，可防止污染。
没用完的化妆品能自己抽真空保存吗？
瓶罐本身不是真空设计是无法改变的，所以可以连瓶子一起放入真空袋里，然后用泵抽掉空气。这样保存的意义只是在你长时间不用这个护肤品时，延缓它的变质时间，但是无法真正有效地保证化妆品无菌。一般营养活性高的保养品建议开封后3个月内用完，放入真空袋后活性成分减少了氧气和阳光的接触，能延长保存1个月左右。
保存化妆品的小TIPS
Tips1：高活性保养品如维生素C、氨基酸、蛋白质、维生素类的放在阴暗处，若是“囤货”，必须放入冰箱冷藏，到了用时，才能继续享受其价值。
Tips2：若要保存剩余的胶囊保养品，可以用真空压缩袋把胶囊都装起来，再用真空泵把空气抽干。
Tips3：很多人喜欢把护肤品放在潮湿的浴室，这是很严重的错误，除了一般没有什么营养价值的洗护产品外，含有不饱和脂肪酸营养成分的保养品都会因为热、潮湿让活性成分提前阵亡。
特邀嘉宾：健康美肤专家 家弘
具药师、美容师双重资历13年以上，结合医药与美容专业背景，推崇“内调外养、内外兼修”，从根本解决现代人亚健康及肌肤面子问题。
