万丽咖啡室 – 法式盛宴自助晚餐
万丽咖啡室法式盛宴自助晚餐
除了人见人爱的时令生蚝、蒸焗鲜龙虾及各种国际美食，万丽咖啡室会以一系列富阿尔萨斯风味的头盘、热荤及甜品，让美食爱好者犹如置身法国。特色法式沙律加入了来自阿尔萨斯的香肠及埃文达芝士，而香肠是阿尔萨斯首都斯特拉斯最受欢迎的食品之一。阿尔萨斯风味的芦笋卷是以风干火腿包裹普灼至刚熟的芦笋，是一道非常清新的头盘。多款冻肉更是法国菜必不可少的前菜。
万丽咖啡室 – 时令生蚝及蒸焗鲜龙虾
阿尔萨斯邻近德国，因此其美食的烹调风格除了保持法国菜的精致口味外，同时兼具德国风味，例如多采用煨炖手法，又多以香肠、猪肉及椰菜入馔。红酒炖羊肉味道非常浓郁，Pinot Noir红酒更令整道菜色的香味更为突出。酸椰菜什锦肉锅是阿尔萨斯地区的经典美食，锅中包括各式香肠、烤猪肉及烤猪蹄，开胃的酸椰菜与正好中和其油腻感。法式烤薄餠，其名称来自是阿尔萨斯方言“Flammekueche”，此美食源自德国，但慢慢被法国东北部的人民喜爱，是一款口感松脆的薄饼，薄薄的饼皮铺上忌廉、烟肉、猪腩肉及洋葱焗至金黄色即成。
万丽咖啡室 – 芦笋卷、多款冻肉及特色法式沙律
在阿尔萨斯，每家人总会制作自己喜爱的鲜果挞，苹果、李子及什莓等等，口味多元化，而我们的甜品团队会挑选各式生果焗制鲜果挞，令大家品尝优质时令鲜果滋味。奶油圆蛋糕是阿尔萨斯的名产，独特环状是其生招牌，此蛋糕带点点杏仁香味，口感像面包，非常有趣。法式香料蛋糕香甜湿润，因为加入八角、丁香、豆蔻及肉桂，其辛香味与姜饼十分相似。
万丽咖啡室 – 红酒炖羊肉，酸椰菜什锦肉锅及法式烤薄餠
法国菜又怎少得美酒? 各美食家可添加来自阿尔萨斯的白酒与各款法式美食配搭，共有三款葡萄酒可供选择。Gewurztraminer, Hugel et Fils带有阵阵花香、荔枝及淡淡的香料气息。Pinot Gris, Tradition Hugel et Fils非常醇厚，尾韵悠长。Fleur de Lotus Josmeyer口感清新，有着优雅的花香，兼具香料的气息，是一款平衡性很好白酒。
万丽咖啡室 – 鲜果挞，奶油圆蛋糕及法式香料蛋糕
法式盛宴自助晚餐由2016年5月1日至31日，晚上6时30分至10时供应，星期一至四成人每位港币＄ 568，小童每位港币＄ 368；星期五至日及公众假期成人每位港币＄ 588，小童每位港币＄ 388 (不包括母亲节)。包括无限添饮果汁及汽水。客人只需加港币＄ 160即可浅尝法式美酒tasting flight, 包括三款来阿尔萨斯的白酒，或加港币＄ 520无限量细味此三款佳酿。
满福楼 – 阿尔萨斯白酒配招牌蜜汁烤叉烧
于满福楼品酩阿尔萨斯佳酿
于满福楼大家可在挑选来自阿尔萨斯的白酒，再配上巧手粤菜，配搭出您专有的口味。Gewurztraminer, Hugel et Fils带有浓郁的花果香气，如玫瑰、茉莉、百合、月见草、芒果及李，与满福楼招牌蜜汁烤叉烧一拍即合。Pinot Gris, Tradition Hugel et Fils醇厚圆润，带有果香及开心果和榛子的坚果气息，非常适合与白肉及兰度百合炒斑球等鱼类菜色共同享用。Fleur de Lotus Josmeyer混合了Auzerrois，Gewurztraminer及Riesling，个性鲜明，兼具花香、果味及芫荽和白胡椒的辛香料气味，不仿配以椒盐炸鲜蟹拑，必定令您大为惊喜。三款阿尔萨斯的白酒每杯价格为港币＄ 100起。
预订及查询，请致电(852) 2802 8888或电邮至restaurant-reservations.hk@renaissancehotels.com。
所有价格需另收加一服务费。
香港万丽海景酒店
地址：香港湾仔港湾道一号
电话：(852) 2802 8888
