Blue Elephant的首席主厨及创办人Nooror Somany Steppe
为庆贺泰国泼水节，位于The Mira Hong Kong之屡获殊荣自助餐殿堂Yamm连续第二年举办泰国主题自助餐，推广期为2016年4月5日至30日。 Yamm除了供应泰籍主厨Danita Srisuwan各款琳琅满目的创意菜式，更呈献Blue Elephant餐厅闻名国际的传统皇室泰菜。 创办Blue Elephant的首席主厨Nooror Somany Steppe更会莅临Yamm为自助晚餐隆重揭幕。
传统泰国舞蹈表演，让您尽情投入泰国节庆的欢欣
是次活动乃由泰国旅游发展局及美丽华旅游合办，并获Sanpellegrino及香港航空慷慨赞助。 Yamm将会开放各个即制烹调专区，配以上映至4月10日之传统泰国舞蹈表演，让您尽情投入泰国节庆的欢欣。
餐厅4月5日开幕派对的剪彩仪式有幸诚邀泰国政府商务副会长Suvit Maesincee博士﹔泰国政府商务常任秘书长Chutima Bunyapraphasara女士﹔驻港泰国领事馆总领事Aroon Jivasakapimas先生; 驻港泰国领事馆(商务部)商务专员及领事Wittayakorn Maneenetr先生; 泰国政府旅游局香港办事处总裁 Titiporn Manenate女士; 香港航空首席商务官李殿春先生; 香港航空商务部(营业及市场部-香港)总经理吴彤先生; 美丽华旅游总经理李振庭先生及The Mira Hong Kong酒店总经理 Gerhard Aicher先生一同为活动主持仪式。
泰国地道美馔包括香辣紫莓香米香草沙律
「自Mrs Nooror于1980年首次于欧洲开设Blue Elephant餐厅，其品牌便转瞬成为蜚声国际的著名餐厅品牌，于全球各地提供传统泰国菜式。 」The Mira Hong Kong酒店总经理 Gerhard Aicher先生表示﹕「酒店热切期待Yamm呈献传统泰国滋味，感谢合作伙伴的鼎力支持，印证The Mira Hong Kong的优质自助餐水平。 」
泰式辣椒酱焗鱼
泰国饕宴自助晚餐主题首度呈献5款由主厨Nooror设计之传统泰国菜式，包括香炒猪腩豆角配Blue Elephant 红咖哩酱 ﹔绿咖喱鸡肉 ﹔脆鱼配泰国青芒果﹔椰子紫莓香米配香葱牛肉及泰国木瓜沙律以及芒果糯米饭。 菜式均由Blue Elephant客席大厨Hansa Sookkammee的专业指导下烹调，保证食饕品尝最正宗的泰国风情。
泰籍主厨Danita Srisuwan曾于曼谷多间著名五星酒店钻研厨艺
来自清迈的泰籍主厨Danita Srisuwan，于2010年加入The Mira Hong Kong前曾于曼谷半岛酒店等多间著名五星酒店任职。 启发自家族食谱的创作灵感，主厨Danita为您重新演绎各款传统的泰式美馔!
由美味的咖喱以至诱人的甜品，泰籍主厨Danita善长以新鲜香草、香料及自制调味以烹调迥然不同的地道滋味﹗菜式包括泰式辣椒酱焗鱼、香辣紫莓香米香草沙律、香辣椰子鸡汤、咖哩牛肉配蕃薯及花生、千层糕、椰汁西米糕及南瓜吉士﹗
咖哩牛肉配蕃薯及花生
每道菜式均选用泰国原材料入馔，独特芳香的紫莓香米便是最佳的引证。 紫莓香米呈长型、是一种深紫色、并由黑米及茉莉香米混和培殖而成的有机米种，蕴含丰富的抗氧化成份有助健康。
餐厅更同时供应即炒泰式河粉、即切猪颈肉伴辣酸子酱、香草冬荫功汤及新鲜捣碎木瓜沙律。 要令味蕾欢喜若狂，又怎少得冰镇波士顿龙虾、即开生蚝、即制日本寿司及铁板烧？ 配以各国芝士、风干肉类、以及诱人甜点及朱古力喷泉，令您回味无穷。
泰国传统特饮及甜品包括蝶豆花青柠汁及南瓜吉士
最后，不妨以迷人紫红的蝶豆花青柠汁、泰国罗勒籽香茅特饮、泰式奶茶及源自华欣山丘的Monsoon Valley餐酒选择为晚宴划上完美句号。
「探索泰国美馔」Instagram有奖比赛
这个泼水节，享受Yamm悉心烹调的泰国滋味，更有机会获取The Mira Hong Kong及合办机构呈献之丰富奖品﹕香港航空赞助曼谷双人商务及双人经济来回机票﹔Blue Elephant赞助曼谷或布吉Blue Elephant半日烹饪班两堂﹔曼谷及布吉Blue Elephant晚餐礼券价值泰铢THB 5,000及The Mira Hong Kong赞助餐饮礼券5张总值HK＄8,000(各价值HK＄1,600)。 比赛结果将会于5月3日于酒店社交媒体上公布。 详情请浏览酒店网站。
餐厅供应新鲜波士顿龙虾及冰冻海鲜选择
4月5日至30日，晚上6时30分至10时。
HK＄668 (成人) HK＄398 (小童) | 星期一至四
HK＄718 (成人) HK＄428 (小童) | 星期五至日、公众假期及前夕
*小童价目适用于3至11岁之小童; 所有价目另收加一服务费
尖沙咀弥敦道118号The Mira Hong Kong 地下大堂Yamm
预订请电 +852 2315 5111 或电邮至 dining@themirahotel.com。
在线实时订座：www.themirahotel.com。
关于Blue Elephant及首席主厨及创办人Nooror Somany Steppe
Nooror Somany Steppe乃Blue Elephant餐厅的灵魂人物，一直致力推广泰国菜及文化至世界各地。 出生自显赫家庭，多元文化背景的交融及对正宗泰国菜的热情，Nooror于1980年选址欧洲布鲁塞尔设立第一间Blue Elephant餐厅，转瞬成为当地开设亚洲餐厅的表表者。 自此以后，Blue Elephant的餐厅蓝图遍布世界各主要城市，12间餐厅分别坐落于欧洲、中东及亚洲，由伦敦、杜拜、莫斯科以至雅加达均可见其踪踪。 每间餐厅满载泰国风格的装潢、艺术品及由泰国新鲜空运食材制成之传统泰国菜式，让饕客体验地道的泰国滋味。
有别于欧洲的创业历程，要于泰国本土开设泰菜餐厅对Nooror而言是一项重大的挑战。 凭借Nooror的丰富创意，严格挑选泰国以至全球各地的优质食材入馔，配以旧殖民地的古旧建筑，令曼谷Blue Elephant成功脱颖成为当地著名的餐厅之一。 其广受欢迎的程度更促使布吉Blue Elephant餐厅的落成。
Blue Elephant餐厅旗下更设有La Porte des Indes，乃设置于布鲁塞尔及伦敦的印度餐厅。 Nooror曾于孟买著名的Taj酒店钻研印度料理，配以华丽装潢，令餐厅一直享负盛名。
