现在让我们来对主厨Emmanuel做一些更多的了解。他曾在法国接受严格的传统餐饮训练，从事烹饪行业已经长达30年，不仅拥有极佳的手艺，对食物也有着非一般的坚持。他的眼光非常挑剔，要求很高呢，所以你的味蕾才能感觉到完美的滋味！Saint Pierre在新加坡刚刚进入了第16个年头，在当地的口碑绝佳。但是，我们亲爱的主厨Emmanuel并没有因为得到各界盛赞而停下脚步，他对自我的追求有着更高的准则。甚至，由于他对食物、传统、健康的坚持，他现在成为一位素食者，通过对食材原本味道的尝试和把握，让他能够运用各种天然、有机、合时令的食材烹调出饕餮盛宴。
为了给每一位到店的客人提供最佳的用餐享受，Emmanuel决定One Fullerton的Saint Pierre将限定提供30个坐位，以提高食物及服务质素，让主厨可以用心烹调，为每一位客人提供独一无二，专注优质的服务。
作为父亲，Emmanuel对子孙后代有着无限的憧憬与信心，“幼吾幼以及人之幼”，Emmanuel非常关注儿童的健康和营养需求。因此，Saint Pierre提供儿童专用餐点，并鼓励父母与子女一同用餐。为了下一代仍然可以享用一流的欧式餐点，Emmanuel还参与了Stamford American International School 计划，同时还在关注培养儿童餐桌礼仪、烹饪和对外发展等项目。
在提供优美环境 、贴心服务 、佳肴美食之余，对环境保护的努力、对儿童的支持与鼓励都深深的影响着主厨Emmanuel和整个团队。在美食以外，对世界的维护与承传是罗莱夏朵一直秉持的信念，罗莱夏朵坚持提供最好的给客人，并通过Saint Pierre以及罗莱夏朵旗下的酒店与餐厅体现传统与本地特色给每一位客人。
如果你也是对美食有自己的追求，用于挑战自我，并对未来充满憧憬，你是否已经迫不及待结识这位主厨啦？
