蜂蜜因其丰富的营养价值和甜美的口感而广受消费者的欢迎,然而市场的供需问题却一直存在,消费者买不到纯正的蜂蜜而苦恼,养蜂人辛苦付出一年采到的蜂蜜却卖不到一个好价格,其实归根究底还是市场信息的不对称。消费者找不到常年随花期迁徙的蜂农,纯朴的蜂农把所有的精力都用在采蜜上缺少销售渠道,这就让很多无良商家有了可乘之机。
与本来生活网合作的‘等蜂来’品牌张总是一个有着食品行业十余年经验的匠人,本着做自然成熟的原蜜而创立的品牌,希望能够建立起人们对蜂蜜的信任,改变蜂蜜市场信息不对称的情况,让消费者和蜂农直接对接,提高蜂农的收入的同时也改善了蜂蜜的市场状况。本来生活网本着对消费者负责还原食物最本来的味道,跟随‘等蜂来’走进大山走进花海体验蜂农的一天,实际观察最纯正的原蜜的产生过程,为消费者做全程的跟踪记录。
本来生活网的买手在跟随走访的过程中写到,蜂农是靠天吃饭的一群人,蜂农最怕的就是阴雨绵绵的天气,蜜蜂怕冷不出去采蜜,如果花开季节遇到寒流,花就会受冻而提前凋谢,就会严重影响蜂蜜的产量。虽然如此,但是蜂农有着和蜜蜂一样勤劳的本质,每天凌晨五点起床,工作到太阳下山后才能休息,而且常年为了追随花期而漂泊在外,居无定所的他们只为了创造更好的蜂蜜。此次买手跟随蜂农来到的是四川金堂,满山遍野的油菜花开的正是繁盛的阶段,繁忙的蜜蜂和蜂农们为了产出自然成熟的原蜜而忙碌着,据当地蜂农了解到,由于‘等蜂来’的高要求和技术支持,蜂农们产出的蜂蜜越来越受欢迎,而且和本来生活合作后再也不用担心销路问题可以专心致力于采蜜的工作中,同时也提高了蜂农的收入,使辛劳的付出也有了更多动力。
今年的4月,蜂农们将追随花期去到苹果花开的地方陕北,届时大家将品尝到美味的苹果花蜜。