库克不是为鉴赏家而酿，而是为爱好者而酿。
图片：由库克香槟提供
* 库克强调要享受香槟本身而不是酿酒技巧
* 《朗潘》抢先品试最新发布的2002年份
“我还没打完我的全名就误按了’确认键‘！“ 库克香槟（House of Krug）的总监奥利维·库克（Olivier Krug），解释了他的Instagram用户名为什么会是 “KrugOli”。
这是最近在香港的一次特邀午宴，特别庆祝库克2002年份香槟的成功发布。奥利维如此大方地分享他在社交媒体上的探索，也暗示着这不是一场常规的最新产品推介会：没有过多的酿酒工艺介绍，而是向宾客展示，这家古老的香槟酒厂正在用独特的方式走近大众。
午宴之前，奥利维精选了一系列库克的拳头产品，包括2002与2003年份香槟，以及第158版陈年特酿（Grande Cuvée）。
最新发布的2002年份比2003年份晚了两年发布，在酒窖中已经沉睡了12年，现在尝起来清新、年轻、紧致，细腻而优雅。库克的酒窖总管勒贝尔（Eric Rebel）形容它表达了 ”大自然的慷慨“。
“库克只会在以下两种情况发布年份香槟，” 奥利维说， “首先它必须能够反映年份特征——为什么2002与2003如此不同；其次它的品质必须能媲美库克的代表作：陈年特酿。”
现在可以在Instagram上找到库克香槟总监：@KrugOli
图片：由库克香槟提供
不再称”Krugist“，而是”Krug lover“
“我们的香槟不是为鉴赏家而酿。”奥利维继续道。
他从父辈约瑟夫·库克（Joseph Krug）的日记中得到启示。“他的日记中写得非常清楚，香槟与快乐相关。没有人会在开香槟的时候关心除渣的日期，或者这样那样的百分比如何如何。这些工艺细节，只对我们这些在酒窖里酿酒的人有用。“他说。
“如果你在餐厅里被告知库克是为鉴赏家而酿的酒，你一定扭头便走，因为你只是想和朋友好好喝个酒而已。要了解库克，并不需要先成为一个专家。”
“我们不再用 ‘Krugist’ 这个词了，我们说 ‘Krug Lovers’。” 库克的亚美商务发展总监勒阿勒尔（Julien Pepin Lehalleur）补充道。”Krugist“ 这个词曾经出现在著名葡萄酒作家斯蒂芬森（Tom Stevenson）2002版的书——《佳士得香槟与起泡酒世界百科全书》（Christie’s Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine）里，用来形容库克的忠实粉丝。
为了更加亲民，库克五年前开发了一套”身份证系统“，消费者只要在库克手机软件上输入背标上的六位数字编码，就可以了解每一瓶香槟的年份以及其他背景信息。
要了解更多关于库克身份证和手机软件的信息，敬请访问krug.com。
BY 曾悦
曾悦，《葡萄酒》杂志前执行总编辑，葡萄酒记者、评审、作者，现为《朗潘》杂志中文版执行主编。
