名厨Thierry Marx 客座台北文华东方酒店

andy
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2015-11-16 10:14:26

名厨Thierry Marx 客座台北文华东方酒店

作为法国最负盛名的厨师之一,Thierry Marx 1988 年在图尔的 Roc en Val 餐厅荣获他的第一颗米其林星,并于 1991 年在尼姆的 Cheval Blanc 力夺第二颗米其林星。随后十年,他在罗莱夏朵精品酒店集团旗下的 Chateaux Cordeillan Bages 餐厅荣获两颗米其林星,其后开设了Sur Mesure par Thierry Marx餐厅,以其融汇激情与技艺的法式料理为宾客提供无与伦比的感官盛宴。

有着审美家般锐利眼光的主厨Marx与设计师Agence Jouin Manku密切合作,为 Sur Mesure par Thierry Marx餐厅打造独一无二的餐饮体验。2013年,主厨Marx被授予有着「法国最高荣誉」之称的「法国荣誉军团勋章」,并在2014年的全法美食评鉴手册Guide Pudlo上被选为「年度最佳主厨」。

主厨Marx坚信美食是快乐与分享的过程,他从法国和亚洲各国广泛游走的经历中获取灵感,创造出在味觉与视觉上触碰心灵的料理。Marx特别注重食物的味道、形状和颜色、坚持用最顶级新鲜的食材打造时尚前卫的食物质地和口感。追求创新,专注食物美学,传递快乐的烹饪理念使主厨Marx总能用自己纯熟的烹饪技艺为食客们不断带来惊喜。

名厨Thierry Marx 客座台北文华东方酒店

酒店的午餐和晚餐时段将呈现主厨Marx的创意菜肴:

《Thierry Marx经典晚宴》11月24日至28日(周二至周六)

九道式晚间套餐搭配美酒,每人台币12,500

《Thierry Marx限量午宴》11月25日至28日(周三至周六)

五道式午间套餐搭配美酒,每人台币7,500

每位宾客需加收10%的服务费。座位有限,宾客可提前预约。如欲预约或了解更多信息,可致电+886 (2) 2715 6888转分机3或邮件至[email protected]

「极致飨宴住房套餐」每晚台币32,800起,包括:

•Thierry Marx主厨精心准备的双人九道式晚间套餐搭佐美酒。

•Café Un Deux Trois餐厅双人早餐。

每位宾客需加收15.5%的服务费及政府税金。预约可访问www.mandarinoriental.com,拨打电话+886 (2) 2715 6800或邮件至[email protected]

Sur Mesure par Thierry Marx餐厅简介

在巴黎文华东方酒店的米其林二星级餐厅Sur Mesure par Thierry Marx,Thierry Marx主厨开创了自己的法式餐饮品牌,将烹饪的技术与视觉、听觉和触觉巧妙结合,全面唤起味觉感受。由Jouin Manku打造的现代极简主义白色室内风格成为了烹饪的绝佳补充,以白色布料装饰墙壁和天花板,给人以白云般的飘逸感,而中央的椭圆形水晶灯仿佛悬挂在半空中。每道菜都呈现在精美的陶瓷器皿中以成就一件独立的艺术作品,让每一次午餐或晚宴都难以忘怀。

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标签:文华东方酒店    飨宴    米其林    
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