1. 恩帕纳达斯饼
恩帕纳达斯饼是阿根廷最受欢迎的街头小吃。名字翻译过来是“裹着面包”。顾名思义,面团做的口袋里面可以加入任何你喜欢的馅料,鸡肉、芝士,亦或是甜玉米,当然最受欢迎的还是牛肉馅。不同地区的恩帕纳达斯中还会添加不同的调味料,每一种都风味独特。
2. 腊肠三明治
在阿根廷,腊肠三明治通常作为烧烤的主菜。因为造型适手,它也成为旅行者途中的理想零食。厚涂一层奇米丘里辣酱,如此特色的美味岂能错过!
3. 玉米烩菜汤
玉米烩菜汤是阿根廷革命纪念日的必备菜品,丰富的配料也让它成为冬日暖心汤的最佳选择。
4. 意大利风味炸肉排
意大利风味炸肉排采用精选的牛腿肉或鸡胸肉,在小锤敲松后划些小口入味,最后裹上面包糠放入油锅内煎炸而成。这道菜的口味也随着地区的不同而有些细微的差别。
5. 烟熏奶酪
经过烟熏之后的奶酪会有一种微酸细腻的特殊口感。
6. 阿根廷烤肉
阿根廷的牛肉实在是太诱人的,即便是素食主义者也忍不住要破戒。和家人朋友一起烤肉是阿根廷最重要的社交活动,可以持续好几个小时。如果到了阿根廷,不妨也参加一次如此美味的活动吧!
7. 羊驼肉
吃羊驼肉是阿根廷西北部的传统。羊驼肉的做法也很丰富,既可在街头灌馅饼,又可至豪华餐厅做刺身。相比牛肉,它的香气更质朴,脂肪含量更低,是牛肉的健康替代品。
8. 玉米粉蒸
内含新鲜玉米和牛奶,有时还加些洋葱、羊奶酪和其他调味料,无论蒸或煮,阿根廷的玉米粉蒸都将玉米的美味发挥到极致。
9. 牛奶太妃
阿根廷有句话:舔舔勺子上的牛奶太妃,就好比吃了一顿饭。这种浓稠的甜酱是所有甜点的最佳伴侣。
10. 披萨
足足一英寸(约2.54厘米)厚的面包皮上点缀着些许番茄酱、绿橄榄和辣椒粉,下面则是是充满阿根廷特色的马苏里拉奶酪,用量毫不吝啬,浓厚的奶酪在高温下融化,顺着面包皮边缘缓缓流淌。