香港君悦酒店欣喜宣佈正式委任Chef Patrick Shimada为Grand Hyatt Steakhouse的主厨。
来自美国的Chef Patrick于2002年12月在曼彻斯特圣地牙哥君悦酒店担任初级厨师，开展了他在凯悦集团的事业。于2004年8月，Chef Patrick暂别凯悦，前往圣地牙哥着名的高级扒房 - Po Pazzo 酒吧及扒房出任助理主厨，并于2005年12月至2008年1月期间于美国爱达荷州其中一所最佳的乡村俱乐部Whitetail Club任职助理主厨。及后，Chef Patrick重返凯悦大家庭，在加入香港君悦酒店之前，任职夏威夷考艾岛君悦酒店的助理主厨。
Chef Patrick现为Grand Hyatt Steakhouse 的主厨。拥有多从文化背景，包括美国、欧洲及亚洲的Chef Patrick十分雀跃能为他的厨师团队，同僚及客人展现其对美食的追求及热爱。
Grand Hyatt Steakhouse
Grand Hyatt Steakhouse于2011年4月开业，为客人提供由美国、加拿大及日本入口的上乘牛肉，还有由厨师即席款待的海鲜生蚝吧、选择缤纷的沙律吧和格调优雅的雪茄品味店。同时亦从世界各地精选一系列顶级葡萄酒，客人更可按杯品尝。
关香港君悦酒店
香港君悦酒店位于香港岛，临海而建，俯览全维多利亚港的景色，并直接连接香港会议展览中心。车程5分钟即达中环及金钟商业购物区；步行3分钟即到天星小轮前往尖沙咀；车程40分钟便到机场。酒店酒店共设549间客房包括最高8层嘉宾轩行政楼层，当中有位于31楼之交谊厅，坐拥壮丽海景，提供早餐及黄昏鸡尾酒。酒店的9间世界级的餐厅和酒吧供应多国正宗菜式，包括港湾壹号中菜厅、Grissini 意大利餐厅、鹿悦日本餐厅、Grand Hyatt Steakhouse、茶园、露天池畔餐厅、咖啡厅、香槟吧及露天池畔酒廊。还有25个多功能会议室及广泛的康宁设施，其中包括静水沁园水疗中心，客人可享广泛及具疗效的护理服务。还有户外恆温泳池、24小时健身中心、400米缓跑径等康乐设施。
凯悦酒店集团
凯悦酒店集团,总部位于芝加哥，是全球着名的酒店集团。凯悦秉承殷勤款客的传统，致力于为客人提供宾至如归的服务。凯悦大家庭数以万计的员工，以热诚亲切的服务，每天为宾客增添一份超越平凡的生活姿采。集团的子公司管理、特许经营、拥有及开发凯悦(Hyatt)、柏悦(Park Hyatt)、安达仕(Andaz)、君悦(Grand Hyatt)、凯悦酒店(Hyatt Regency)、Hyatt Place以及Hyatt House等着名品牌的酒店及度假村，目前正在开发的新项目遍及全球六大洲。Hyatt Summerfield Suites现已更名为Hyatt House。凯悦酒店集团子公司——Hyatt Residential Group, Inc. 以Hyatt Residences和Hyatt Vacation Club(更名为Hyatt Residence Club)两大品牌进行开发、运营、营销以及发放许可。截至2012年6月30日，凯悦集团在全球45个国家共经营管理492间酒店。
