香港尖沙咀凯悦酒店咖啡厅为您献上滋味佛跳牆【风尚】

香港尖沙咀凯悦酒店咖啡厅为您献上滋味佛跳牆，惠顾咖啡厅自助晚餐，食客除可品嚐各式国际美食外，还可获一盅滋补养生的佛跳牆，尽享一顿丰盛晚餐。

佛跳墙源于清朝，是中国福建菜系中着名的汤品之一，其福建话的读音跟「福寿全」相似，据说是昔日官员宴客不可或缺的菜餚。这道炖汤用上海参、花胶、瑶柱、淮山、鸡爪、冬菰和杞子等食材精心烹调而成，味道极佳，于冬日饮用最适合不过。餐厅服务员会亲自为每位食客奉上这道炖汤，以供品嚐。

食客除可品嚐滋润炖汤，亦可细味餐厅多个开放式厨房所提供的即製新鲜佳餚。日式厨房供应多款新鲜刺身、寿司、铁板烧和即炸天妇罗，带来源源不绝的和风滋味；中式厨师即席炮製的小炒镬气十足，还有美味的明炉烧味等；而西式厨房献上的即烤海鲜、羊肉和牛肉等，以及即製鲜焗比萨和意粉，令人垂涎欲滴；印籍厨师烹调的特色咖喱令人一试难忘，天多利串烧和印式薄饼亦份外正宗。此外，餐厅还有一系列冰镇海鲜、自选鲜拌沙律、意式杂锦冷盘，以及琳琅满目的精緻甜品，款式应有尽有。