马尔代夫全新尊贵豪华度假岛屿Velaa Private Island呈献非凡美食之旅，让宾客尊享印度洋最独特的味觉体验。
美食家可于荣膺「马尔代夫最佳度假村」的Velaa Private Island发掘马尔代夫最豪华的食府及其中一个最出色的葡萄酒窖。
度假村的三位名厨合力创制马尔代夫群岛最精湛的佳肴美馔。由他们携手打造的美食体验，甚至能令有「地狱厨神」之称的Gordon Ramsay退避三舍！
为Velaa构思餐飨体验的是Adeline Grattard，她是米芝莲二星名厨「厨魔」梁经伦的高徒，于巴黎自立门户开设餐厅Yam'Tcha后赢得米芝莲星级荣誉，现在亦为度假村开发和管理特色菜单。
行政总厨Bruno Conreras则曾是传奇名厨Joël Robuchon旗下米芝莲二星食府L'ATELIER的老将。
而第三位星级名厨Gaushan Silva曾效力获得「全球最佳食府」美誉的哥本哈根Noma 餐厅，师承Noma持有人之一Rede Redzepi。
此屡获殊荣的团队负责管理五星级世外桃源Velaa Private Island的三家新颖餐厅、两家酒吧和一个尊贵酒窖，加上本地新鲜捕获的海鲜和度假村私家香草园的出品，全部为饕餮匠心而设。
Aragu 水上特色餐厅
优雅的水上特色餐厅Aragu为精致餐饮之核心，主打创新的中法融合菜。
在用餐前后，宾客可到香槟酒吧Cru品尝马尔代夫藏量最为丰富的年份香槟。
Aragu意谓「精髓」，其概念是为每款菜肴提供两种不同的享用方式──「简约」版本集中带出各种食材的原味，配搭偏向简单；「丰富」版本则以既复杂又和谐的食材配搭，缔造新奇味觉效果。
其菜式份量十足，味道组合精妙；全部优质食材均经过精心挑选，并注入了厨师对美食的钟爱。
无论是口感柔滑的鹅肝配搭结合甜美橘香的小红菜头，以至味道微妙的金目鲈，每一美食体验都令人难忘不已。
而为飨宴锦上添花的糕点总厨Re'my Janicot亦于米芝莲三星食府累积了丰富经验。
Re'my的巧手甜点包括甜蜜的芝士蛋糕和华丽的白朱古力果仁蛋糕（外层为黑朱古力）等。此外，他每天都会焗制多达20款面包，于岛上各处供应。
Tavaru 铁板烧餐厅
Tavaru为一家活力十足的铁板烧餐厅，位处岛中央一座瞩目的象牙色塔形建筑内，设有开放式厨房和酒藏丰富的酒窖。
其酒窖定期举办美酒佳肴尝味活动，并存放了琳琅满目的葡萄酒及烈酒，包括珍稀的香槟和干邑，以及知名的布根地和波尔多佳酿，堪称马尔代夫最尊贵非凡的酒窖。
Tavaru亦备有长达30页的酒单，囊括精品酒庄、特级酒庄、有机酒庄及生物动力酒庄的出品，乃爱酒之人的天堂。度假村的品酒师团队从法国、意大利、西班牙以至新世界的产区搜罗名酒，组成全印度洋最顶级的酒藏之一。
香槟系列有80多款来自五大香槟区的年份及非年份香槟，同时涵盖赫赫有名和鲜为人知的精品酒庄出品，每款都具备独特的地方感。宾客可从中挑选稀世瑰宝，如1956 Domaine de la Romanée Conti “Romanée Conti”、罕有的年份沙龙香槟，或历史长达两世纪的加度葡萄酒1870 Blandy “Verdelho Solera” 等数之不尽的名酿。
位于主泳池畔的Athiri呈献最出色的全天候海滨餐饮体验，供应各式当代创意美馔，包括全日从柴火烤炉新鲜焗制的美味薄饼和面包。
Avi 泳池酒吧
Avi于日间为轻松惬意的泳池酒吧，入夜后化身成多采多姿的鸡尾酒吧。此处充满型格热带氛围，宾客可一边欣赏醉人海景，一边享用调酒师调制的饮品。
Velaa Private Island亦是举办特殊场合和私人活动的不二之选。其独一无二的「主题及体验餐饮」概念带来一系列时尚独特的岛上和岛外用餐地点，并提供创新菜肴及娱乐节目，例如安排宾客乘坐Prestige豪华游艇进行日落航游，并畅享私密餐饮体验。
「别墅餐饮」服务则涵盖「Velaa Express」送餐速递及「Served in Villa」菜单，让喜欢独自用餐的宾客全日尽享私隐和个人空间。
Velaa Private Island简介
Velaa Private Island属马尔代夫群岛瑙鲁环礁（Noonu Atoll）的一部分，为尊贵独特的体验缔造崭新标准，呈献超越传统度假村的设施与服务。 度假村由捷克获奖建筑师Petr Kolar操刀设计，将马尔代夫文化与摩登奢华浑然揉合，环境私密，洋溢马尔代夫的本土风情。
Velaa Private Island 实现于马尔代夫打造「超越豪华」的尊贵精品度假村之梦想。Velaa于当地语言意谓「海龟岛」──此命名源于世世代代在这里筑巢和孵化的海龟。宾客乘水上飞机抵达度假村前，可从鸟瞰角度观看水上别墅的布局，犹如海龟的头部，而主岛就恍若海龟的身躯。
度假村总共设有45幢私人别墅、度假屋及高尚大宅，其中18幢建于水上，而「浪漫泳池大宅」更必须透过船只来往主岛，尽显私密尊贵。
官方网站：www.velaaprivateisland.com
