Velaa Private Island 呈献非凡美食之旅

时尚先生
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2015-08-17 17:40:52

Velaa Private Island 呈献非凡美食之旅

马尔代夫全新尊贵豪华度假岛屿Velaa Private Island呈献非凡美食之旅,让宾客尊享印度洋最独特的味觉体验。

美食家可于荣膺「马尔代夫最佳度假村」的Velaa Private Island发掘马尔代夫最豪华的食府及其中一个最出色的葡萄酒窖。

度假村的三位名厨合力创制马尔代夫群岛最精湛的佳肴美馔。由他们携手打造的美食体验,甚至能令有「地狱厨神」之称的Gordon Ramsay退避三舍!

为Velaa构思餐飨体验的是Adeline Grattard,她是米芝莲二星名厨「厨魔」梁经伦的高徒,于巴黎自立门户开设餐厅Yam'Tcha后赢得米芝莲星级荣誉,现在亦为度假村开发和管理特色菜单。

行政总厨Bruno Conreras则曾是传奇名厨Joël Robuchon旗下米芝莲二星食府L'ATELIER的老将。

而第三位星级名厨Gaushan Silva曾效力获得「全球最佳食府」美誉的哥本哈根Noma 餐厅,师承Noma持有人之一Rede Redzepi。

此屡获殊荣的团队负责管理五星级世外桃源Velaa Private Island的三家新颖餐厅、两家酒吧和一个尊贵酒窖,加上本地新鲜捕获的海鲜和度假村私家香草园的出品,全部为饕餮匠心而设。

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Aragu 水上特色餐厅

优雅的水上特色餐厅Aragu为精致餐饮之核心,主打创新的中法融合菜。

在用餐前后,宾客可到香槟酒吧Cru品尝马尔代夫藏量最为丰富的年份香槟。

Aragu意谓「精髓」,其概念是为每款菜肴提供两种不同的享用方式──「简约」版本集中带出各种食材的原味,配搭偏向简单;「丰富」版本则以既复杂又和谐的食材配搭,缔造新奇味觉效果。

其菜式份量十足,味道组合精妙;全部优质食材均经过精心挑选,并注入了厨师对美食的钟爱。

无论是口感柔滑的鹅肝配搭结合甜美橘香的小红菜头,以至味道微妙的金目鲈,每一美食体验都令人难忘不已。

而为飨宴锦上添花的糕点总厨Re'my Janicot亦于米芝莲三星食府累积了丰富经验。

Re'my的巧手甜点包括甜蜜的芝士蛋糕和华丽的白朱古力果仁蛋糕(外层为黑朱古力)等。此外,他每天都会焗制多达20款面包,于岛上各处供应。

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Tavaru 铁板烧餐厅

Tavaru为一家活力十足的铁板烧餐厅,位处岛中央一座瞩目的象牙色塔形建筑内,设有开放式厨房和酒藏丰富的酒窖。

其酒窖定期举办美酒佳肴尝味活动,并存放了琳琅满目的葡萄酒及烈酒,包括珍稀的香槟和干邑,以及知名的布根地和波尔多佳酿,堪称马尔代夫最尊贵非凡的酒窖。

Tavaru亦备有长达30页的酒单,囊括精品酒庄、特级酒庄、有机酒庄及生物动力酒庄的出品,乃爱酒之人的天堂。度假村的品酒师团队从法国、意大利、西班牙以至新世界的产区搜罗名酒,组成全印度洋最顶级的酒藏之一。

香槟系列有80多款来自五大香槟区的年份及非年份香槟,同时涵盖赫赫有名和鲜为人知的精品酒庄出品,每款都具备独特的地方感。宾客可从中挑选稀世瑰宝,如1956 Domaine de la Romanée Conti “Romanée Conti”、罕有的年份沙龙香槟,或历史长达两世纪的加度葡萄酒1870 Blandy “Verdelho Solera” 等数之不尽的名酿。

位于主泳池畔的Athiri呈献最出色的全天候海滨餐饮体验,供应各式当代创意美馔,包括全日从柴火烤炉新鲜焗制的美味薄饼和面包。

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Avi 泳池酒吧

Avi于日间为轻松惬意的泳池酒吧,入夜后化身成多采多姿的鸡尾酒吧。此处充满型格热带氛围,宾客可一边欣赏醉人海景,一边享用调酒师调制的饮品。

Velaa Private Island亦是举办特殊场合和私人活动的不二之选。其独一无二的「主题及体验餐饮」概念带来一系列时尚独特的岛上和岛外用餐地点,并提供创新菜肴及娱乐节目,例如安排宾客乘坐Prestige豪华游艇进行日落航游,并畅享私密餐饮体验。

「别墅餐饮」服务则涵盖「Velaa Express」送餐速递及「Served in Villa」菜单,让喜欢独自用餐的宾客全日尽享私隐和个人空间。

Velaa Private Island 呈献非凡美食之旅

Velaa Private Island简介

Velaa Private Island属马尔代夫群岛瑙鲁环礁(Noonu Atoll)的一部分,为尊贵独特的体验缔造崭新标准,呈献超越传统度假村的设施与服务。 度假村由捷克获奖建筑师Petr Kolar操刀设计,将马尔代夫文化与摩登奢华浑然揉合,环境私密,洋溢马尔代夫的本土风情。

Velaa Private Island 实现于马尔代夫打造「超越豪华」的尊贵精品度假村之梦想。Velaa于当地语言意谓「海龟岛」──此命名源于世世代代在这里筑巢和孵化的海龟。宾客乘水上飞机抵达度假村前,可从鸟瞰角度观看水上别墅的布局,犹如海龟的头部,而主岛就恍若海龟的身躯。

度假村总共设有45幢私人别墅、度假屋及高尚大宅,其中18幢建于水上,而「浪漫泳池大宅」更必须透过船只来往主岛,尽显私密尊贵。

官方网站:www.velaaprivateisland.com

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