香港旺角朗豪酒店的Tokoro – 炉端烧日本料理及寿司廊呈献由日籍总厨及川学精心设计的「醇酒品味配搭」系列，以新鲜的食材制作各式创新与传统兼备的前菜、寿司及卷物，配搭精选的日本啤酒、烧酒、清酒及威士忌，为宾客提供一个滋味畅饮的体验。
「醇酒品味配搭」系列包括:
日本啤酒配搭 (港币＄198)
烤沙丁鱼、照烧鸡肉卷、大虾天妇罗卷
配日本啤酒COEDO Kyara
日本COEDO Kyara麦芽啤酒色泽金黄偏红，麦味浓郁。其白葡萄及甘橘微酸的味道清新中带点苦涩，与酥脆的烤沙丁鱼、肉汁丰腴的照烧鸡肉卷及大虾天妇罗卷互相配合，突显各自的味道。
日本烧酒配搭(港币＄228)
Tokoro鲜鱼薄切配柚子胡椒汁、
辣味金枪鱼卷、 炸软壳蟹卷
配纤月米烧酎 25%
纤月米烧酎以清澈闻名的川边川水所酿造，充满米的甜味与淡丽的果香味，完美地平衡柚子胡椒汁的酸性及辣味金枪鱼卷与炸软壳蟹卷中辣椒蛋黄酱的味道。
日本清酒配搭(港币＄228)
芥末金枪鱼伴山芋蓉
鲑鱼手鞠寿司
油甘鱼手鞠寿司
配南部美人本酿造生贮藏
清爽的南部美人本酿造生贮藏充分突显金枪鱼、鲑鱼及和油甘鱼的鲜味。芥末金枪鱼伴山芋蓉更是一道日本的传统开胃菜，不容错过。
日本威士忌配搭(港币＄268)
日式鲑鱼干、牛油果鳗鱼卷、烧鲭鱼板压寿司
配日本竹鹤12年威士忌
日本竹鹤12年威士忌果香味浓，麦味香厚，平衡了自家制鲑鱼干的烟熏味道，以及油份较重的牛油果和烧鲭鱼。
「醇酒品味配搭」系列于Tokoro – 炉端烧日本料理及寿司廊供应。
所有价目需另加一服务费。
