现在就谈论意大利2015年份的葡萄质量还为时过早。不过，在经历了2014年的惨淡收成后，意大利葡萄种植户都希望2015年是一个丰年。葡萄生长初期降雨温和，7月的高温为葡萄提供了有利的生长条件，目前来说，一切都很好。天气预报报道，相比现在，8月较为凉爽，但是，种植户仍然有些忧虑，他们担心持续高温会影响葡萄的生长。
米兰大学葡萄栽培教授莱昂纳多·瓦伦蒂（Leonardo Valenti）认为，“持续高温暂时没有带来什么问题，土壤中积累了冬季和春季的降水，这为葡萄提供了一定的保护作用，但土壤层较薄的葡萄园就不那么幸运了。有人认为，除了8月中旬采收的起泡酒酿酒葡萄外，今年的葡萄采收季会提前，但在我看来，其实这个时间是正常的，算不上提前。高温会停止葡萄的呼吸作用，这意味着葡萄的光合作用和成熟过程放慢了。”
现在，大多数种植户很高兴，至少今年的情况比去年好，因为2014年是过去50年里收成最差的一年。Enosis-Wonder研究中心的主任多纳托·那拉提（Donato Lanati）同时也是多家酒庄的顾问，据他所说，今年葡萄园的情况普遍良好，葡萄长势不错，因此，今年应该是一个丰年。
托斯卡纳葡萄酿造者卡洛·费里尼（Carlo Ferrini）认为，“葡萄和葡萄园的健康状况十分完美，但是现在太热了，我希望温度能降点儿。葡萄藤和人有点相像，温度过高时会昏昏欲睡，这不是一件好事。”
皮埃蒙特最成功的酿酒师之一朱塞佩·卡维拉（Giuseppe Caviola）对今年的收成充满了信心，他说，“冬季和春季降水充足，尽管现在持续高温，但我只会将采摘时间稍微提前，不过现在还不能确定具体采摘时间。”
葡萄酒顾问埃米利奥·法尔西尼（Emilio Falsini）也发表了自己的看法，“目前，从西西里岛、皮埃蒙特和托斯卡纳的情况看来，我眼前只有一个完美的年份，尽管有早熟的迹象，但葡萄藤健康状况良好，也没有干旱的迹象。”
青年酿酒师瓦伦蒂诺·塞拉（Valentino Ciarla）指出，“也许我们将提前采摘葡萄，但现在就下定论还为时尚早。不过，可以肯定的是，与2014年相比，今年绝对是一个不错的年份。”
