谭咏麟李克勤在上海合作开港味餐厅

时尚先生
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2015-07-28 11:52:51

合影

Q&A

Q1:这家"左麟右李粥面小菜专门店"的店,就是经营粥面、烧味等四种香港老味道吗?在传承的基础上也可能会有创新?

谭咏麟:我们也会有自己的想法,希望我们尝试好了介绍到店里面。我跟李克勤经常到不同的城市不同的地方去演出,当地的朋友都很喜欢接待我们,把最好的东西拿出来给我们吃,觉得真的可以放到我们的店里。

Q2:两位吃货互相评价一下吧,互相评价一下他是哪道菜?

李克勤:我觉得他很像,其实我们店里面有一道菜,可能很多朋友都吃过那种干炒牛河。本来就是干干的,炒起来油油的。

谭咏麟:味道很好也不上火。我看他像我们店里的叉烧,叉烧有肥有瘦的,将来可能会丰满一些。

Q3:两位为什么要把第四家店开到上海来?有什么特别的原因吗?

谭咏麟:因为我觉得在上海已经有很多的小点心,还有很多香港出来的茶餐厅都很多的,但是真真正正的很地道的云吞面好像没有,所以我们觉得应该由我们来做。

李克勤:就向我们的演唱会,我们的歌曲一样,我们希望能够把我们香港左麟右李的一些东西一些精神,都跟所有的全世界的歌迷去分享。

Q4:很多小伙伴们合伙开店都会有一些摩擦,你们有吗?

李克勤:有磨没有擦。

Q5:谁管账?

谭咏麟:我们两个都不管账,你看到旁边的女孩子,她已经在我们这里做了二十多年了,我们把她找来管理我们内地的很多店。我们是一个团队,我们的团队要分工合作,我们希望将来在其它的城市还可以有分店,所以一定要慢慢的一步一步来做。

Q6:在分成方面会不会有意见?

谭咏麟:没有意见,我们在刚刚开的时候已经定好了?

Q7:试营业到现在,顾客多吗?

谭咏麟:我听说这两个礼拜,已经成为景点了,很多歌迷朋友都来排队,从开店一直都在排队,我们在这里再谢谢他们。

李克勤:我觉得顾客来很重要,很热闹,吃云吞面就是这样的。

Q8:里面的装修有什么特别的吗?

谭咏麟:他们是大概告诉我一下,像左麟右李的手表在这边好像纪念品一样的。来看演唱会的拿着票根来吃一下,可以想一下。

李克勤:我们的巡回还没有做完,也会在明年的年初有自己的演唱会。

Q9:开这个茶餐厅嘛,两位的厨艺谁比较好?

谭咏麟:我是云吞面比较拿手的。我们今天是上海左麟右李的店在地的第一家,我们今天真的希望我们所点的东西你们都会很欣赏,看有烟的冒烟的,这个是叉烧。李克勤最喜欢的叉烧拿过来。

李克勤:这个是他认为是我,他认为这个是我。这个叉烧真的很好味道。

Q10谭咏麟:讲不完,但是过来吃才知道。我不明白为什么会有这个螃蟹?

李克勤:香港没有的。

经理:这个是我们特意为上海左麟右李推荐的菜,正好适合上海人的口味,酸酸辣辣甜甜。

Q11:请问两位老师平时吃点什么保养身体?

谭咏麟:我是乱吃,我不挑吃的。特别爱乳鸽。

李克勤:我就在他的旁边负责跟他讲,不能吃太多,我们要瘦一瘦了。

Q12:这个是什么?

李克勤:马拉糕,很烫,要不要吃吃看。我怕人家过来一次吃不完,所以要多来。

谭咏麟:多来几趟,才吃到里面的精神。

Q13:这次在价格上有优惠吗?

李克勤:我们正在想,要不要拿左麟右李的演唱会的票根来吃。

Q14:两位为什么没有想到开其它的店,而是涉及餐饮,为什么没有开其它的?

谭咏麟:很当人问我,我只告诉大家三十年前就已经上岸,为什么要这样常常唱歌,这个是我个人喜欢。而且我答应歌迷,我说会唱到80岁,但是在吃的文化方面,我希望把我觉得好吃的就可以介绍给大家。因为我平常就像一个普通人一样的,我的生活很简单的,简简单单的一个小菜一碗云吞面就很开心。

李克勤:我跟他有一点不一样,他很多年前就已经上岸了,我还要做很多年才能上岸,所以还是需要努力工作。

Q15:能具体的谈一下,为什么会想到在上海开这个店?会把个粥店开到上海来,为什么会有这样的想法?

谭咏麟:其实我们在香港已经开了,在香港希望把我们的广东口味带过去,因为上海是一个比较容易接受各方面口味的地方。所以我们希望用我们的一些处理,还有粥和面,介绍一下,而且是我们自己喜欢就可以。

Q16:那这次的班底,包括从厨师到所有的人员,各个的班底都是从香港过来的吗?

李克勤:对,主要的都是从香港过来的,我们在这边开,主要就是希望带一些正宗的香港的口味过来,云吞面、点心、叉烧,这些都是店里面的主要的,主打的。

Q17:你们的菜名都很普通,有没有什么想法,有比较有趣的名字,来自己动手?

谭咏麟:这个是噱头。

李克勤:如果弄成什么谭咏麟云吞面也没有什么,都是云吞面,我觉得味道好不好还是最重要的。

Q18:谭咏麟你自己私下是不是大厨?

谭咏麟:我很会做海南鸡饭。

李克勤:从来没有吃过。我只有自己烤牛排,Barbecue还是可以的。

Q19:我看你们包括自己戴的手表都是自己的牌子,会不会想要从歌坛退休,做一些自己的产业?

谭咏麟:我还很年轻,准备80岁退休。

Q20:因为很多艺人都有自己的副业,你们有没有想要做自己的第二事业,除了茶餐厅。

李克勤:我觉得也不要太勉强做第二事业,很多事情是要看缘分的,为什么我会想要做这个云吞面,因为十年前组合的时候,我们的经纪人会说我们两个人加起来就像一碗云吞面,现在有机会这样做,我觉得也是蛮有缘分的。

Q21:现在年轻人两个人一起合伙,多多少少会有一些分歧和摩擦,你们有没有考虑到这一点?如果生意红火起来,上海的店一家一家开着。

李克勤:暂时没有摩擦过。谭咏麟:有磨合过。

Q22:你们左麟右李的歌曲下一步还有在做演唱会吗?

李克勤:演唱会还在做,暂时排到2015年的5月份,但是我们两个各自会有自己的工作,演唱会这样。

Q23:唱片方面呢?

谭咏麟:他刚刚去过维也纳。李克勤:我也在做我最新的专辑。

Q24:我们再问一个圈外的话题,现在大家在轰炸周星驰,不知道你们是怎么看的?

谭咏麟:跟他不熟不好意思讲。

Q25:想问一下,就是合体了11年,觉得一直可以那么默契的原因是什么?

谭咏麟:因为我们的关系很特别很复杂。

李克勤:首先我在念书的时候,他已经是我的偶像,我的房间里有他的海报,很多年以后,我对于他所有的歌曲都很熟,所以我们第一次做的时候,很多朋友会觉得,很多朋友会觉得你们第一次做为什么默契会很好?就是因为他的歌我很多年前,已经蛮了解了,所以不需要很长的时间去磨合。当然在过去的很多年,从偶像一直到我们是同事,然后又出同一张唱片,又同队,然后又很像爸爸跟儿子的关系,很多很多太复杂。

Q26:所以11年的感情越来越好?

谭咏麟:对。可能将来会变成羽毛球的男双打也说不定。

Q27:8月份在上海开了演唱会,什么时候还会再开演唱会?

谭咏麟:暂时不会。

李克勤:我们也不是每一年都会做,看缘分。

Q28:两个人开餐厅的话,对健康和饮食有没有什么养生之道,就在吃的方面。

谭咏麟:我是以多吃为养生,尽量吃,尽力而为多吃。

Q29:所以自己平时也会经常运动?

李克勤:他平时运动的时间,可能会比一些专业的运动员还要多。我会踢球,会约大家看球。

谭咏麟:我礼拜二、礼拜四晚上踢球,礼拜三白天踢球,除了明星足球队,我也会踢的。

Q30:中国人还说有财有水对不对?开业那天下雨很棒。

谭咏麟:他们说意头很好。

李克勤:下雨了正好就进来吃东西。

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