上海浦东文华东方酒店携手健康营养美学创始人、法国著名营养学家Liliane Israel为酒店菜单新设计注入了她的营养美学概念，既满足味蕾需求又最大程度提供了食物本身的营养，全新健康营养菜单将于7月15日亮相。
Liliane女士和文华东方酒店厨师团队紧密合作，为酒店量身定制健康营养菜单。选用一系列富含维他命，矿物质和酵素的美食，并将含有高纤维低脂肪，高蛋白以及天然甜味剂的食物代替糖和再生抗氧化物，通过去繁就简的烹饪手法，为宾客提供遵循有营养美学原理的佳肴。
健康营养 菜单中的菜式经过精心挑选，被标注为“健康畅轻”和“活力充沛”两类。前者有助于保持健康纤细体型，后者则补充能量和滋养身体。客人可根据个人喜好，自由选择搭配两类菜品。
宾客可于全天候餐厅文华厨房内专设的自助餐吧区取用健康早餐，亦可通过客房送餐选择健康畅轻型或活力充沛型的早餐套餐；在滨江大堂吧，新亮相的活力充沛型下午茶 更是平添新意，为传统下午茶注入营养美学的元素。
此外，Liliane 与酒店中餐厅 雍颐庭主厨顾问、本地明星厨师卢怿明携手合作，将中国古老的木、火、土、金、水“五行哲学”与Liliane 女士的健康饮食美学融汇贯通，创作的时令菜单旨在让食客通过一系列饮食疗法以达到滋养内外身心，阴阳平衡的功效。诸多道特色菜式已被囊括在健康菜单中，例如： 蒜蓉金针菇粉丝蒸龙虾球、松露素烧鹅、话梅山药配青柠汁和黑白芝麻布丁。
关于文华东方酒店集团
文华东方酒店集团是一个屡获殊荣的国际机构，拥有及经营一些最奢华的酒店、渡假酒店及酒店式住宅。由备受推崇的亚洲地区酒店集团发展至蜚声国际的品牌，文华东方酒店集团目前在二十四个国家经营或发展四十五家酒店，客房数目接近一万一千间，其中有二十一家酒店位于亚洲、九家位于美洲及十五家位于欧洲、中东及北非。此外，集团亦经营或发展十五家与酒店物业相连的文华东方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。
