赏玄武湖，品江南灶
下塌处 南京香格里拉大酒店
位于玄武湖畔的南京香格里拉大酒店，从房间便能俯瞰明城墙，远眺紫金山，风景绝佳。
人气超旺的“咖啡炫”
去年11月，南京香格里拉大酒店开业，恰好是香格里拉集团旗下第88间。位于玄武湖畔的“南香”，从房间里能俯瞰明城墙，正对玄武湖，远眺紫金山，风景绝佳。
南京香格里拉大酒店的“咖啡炫”餐厅，有不少北方吃不到的美味。
美的当然不止是风景。在南京这么一个有美食传统的地方，南京香格里拉的全日制餐厅“咖啡炫”，竟然火爆到需要在门口摆上摇摇车、美甲位来安抚等候的客人。 咖啡炫由日本著名设计公司Super Potato设计，明快大方，多个档口除了常见的西式、日式外，最受欢迎的还是七家湾牛肉锅贴、水西门烤鸭、镇江锅盖面等本地特色。尤其是长月牙状的牛肉 锅贴，煎得黄亮黄亮的，肉馅粉红多汁，怪不得还没出锅就大排长龙。镇江锅盖面也是北方吃不到的美味，一个木头锅盖在锅中载浮载沉，浇上旁边配好的各种荤素 浇头，鲜滑适口。吃饱后，来个甜点收尾才算完美。餐厅出品的榴莲蛋糕颇受欢迎，果香浓郁——当然，隔壁桌的客人可能不那么想。如此丰富的一餐，价格竟然亲 民到午市138元/人、晚餐188元/人，怪不得会出现排队盛景。据说一到周末，许多南京人都特地开车过来吃。对了，大受欢迎的榴莲蛋糕还可以外带，98 元/磅，太实惠了！
“南香”的蜜汁小番茄
“江南灶”里迷上红烧肉
酒店传统的中餐厅都叫“香宫”，听起来端的是高大上，然而到了南京，许是被六朝烟雨浸得温润，改名“江南灶”，特别接地气。不过改名并不意味着降低水准， 负责“江南灶”的行政总厨，就是原来北京中国大饭店夏宫的侯新庆师傅。侯师傅是扬州人，江湖人称“淮扬刀客”，上过《舌尖上的中国》，他做的红烧肉、红烧 黄鱼都曾是夏宫响当当的招牌菜。
到了“江南灶”，肯定要再试试侯师傅的红烧肉。即使是大夏天，那樱桃红夹着晶莹糯的五花肉，仍然令减肥的姑娘们都没能停下筷子，甜咸适中，肥肉入口即化，瘦肉不硬不柴，但更好吃的是烧在其中的萝卜，水嫩多汁，吸足了肉汤，比肉更好吃，偷偷多吃了好多块。
另一道“太湖白鱼”，两尺来长的盘子端出来，气势上就震慑了大家，鱼虽大，肉却细嫩，蒸时稍微用盐腌了一下，吃上去一点都不松浮。主菜惊艳，凉菜也丝毫不马虎，一道“江南醉双鲜”，醉虾和醉蟹的鲜度甜度酒味都刚刚好，夏天吃起来正适口。
地址：江苏省南京市鼓楼区中央路329号（025 86308888）
吃出老贵州的格调
下塌处 贵阳铂尔曼大酒店
贵阳铂尔曼大酒店的松子乳鸽盏色香俱全。
即使身处火车站附近，贵阳铂尔曼大酒店也没有染上丝毫平民气息。一眼望过去，酒店现代而挺拔的身姿，在周边一片老旧建筑中显得颇有些卓尔不群。
400多间用代表贵州特色的银饰制品做装饰画的客房、贵阳市主城区面积最大的宴会厅，以及超大恒温游泳池、多种口味的中西餐饮，酒店的这些设施尽管都不乏用心之处，但与其他高端商务酒店相比，似乎也无太多“出其右”的地方。不过，铂尔曼大酒店倒是有两张美食牌相当给力。
清蒸太湖白鱼也是极美味。
不出酒店，来顿正宗贵州酸汤鱼
或许是为了提升酒店周边整体商务氛围，开发商为酒店定制了一件时尚又实用的“外衣”——新建的鸿通城购物中心与酒店打通，客人足不出门，便可以吃、住、娱、购一站消费。这让贵阳铂尔曼大酒店有了更多“城市度假”的概念。
要想吃正宗的黔菜，不用远了奔，就在鸿通城购物中心地下美食城，“门庭院”这三个字让人还没进门，就嗅到老贵阳的格调。而既然来到贵州，又怎能不吃酸汤 鱼？本地人通常会推荐“老凯里”，同样在美食城，一到饭点，走进那个最高朋满座的便是。这里的酸汤鱼传承贵州苗家的制酸古法，口味自然纯正。当然，看着2 斤重的黑色鲇鱼在红浪中翻滚，定需灌几口醇香的米酒润喉，这样才算把贵州酸汤鱼这根“草”拔了。
寻味本地小吃
而这第二张牌，更是散发着酸酸辣辣的诱惑——鸿通城购物中心西侧的二七路，一到华灯初上时分，便成了最有“味道”的地方。这条200多米长的小吃街差不多 算是酒店的御用市集，你能找到来自贵阳、遵义、黔南等9个地州市的地方小吃。但最出名的还是那“丝娃娃”，模样有点像越南的春卷，用大米面烙成的薄饼，像 裹婴儿般包入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、 海带丝等，再浇上口味各异的酸辣汁，清脆可口、味道复杂。
地址：贵阳市南明区解放路100号（0851-8666668）
和云上的秀色共餐
深圳瑞吉酒店的欧尔巴意餐厅，充满威尼斯的时尚气息。
空中下午茶
共100层的深圳京基大厦是特区“走进新时代”的辉煌标志，而占据了最上面28层的瑞吉酒店，就雄踞了中国最高酒店这一宝座。因此，这里的一切都被天然打上了高大上的烙印，当然也必须包括舌尖。
这场云上之旅不妨从下午茶开始：高品质的下午茶被视为高大上的享受，而高大上里的高大上，莫过于在四百米高空之上，进行一段轻松茶话。佐茶的免费赠送，从 悬挂于8米挑高走廊的富丽优雅的宝蓝色窗帘往外望去， 一面是特区的繁华盛景，另一面则是深圳河对岸的香港，居然是一派葱绿山景、田园风光，其中寸土寸金的香港唯一的大面积自然保护区红树林，山与水的交汇错落 成让人屏息的自然之美。
即便醉翁之意不在酒，在乎山水之间，一顿下午茶的成败关键还是取决于出品。逾40种各式茶酩展现中华五千年的茶文化，而多款茶点每一种都宛如一件件精雕细 琢的艺术品，令人流连在雅趣中甚至不舍得品尝。从低卡健康的蔬菜卷，到鲜香嫩滑的三文鱼酱挞，从色彩缤纷的马卡龙，到造型精美的草莓乳酪杯，处处流露出偷 得浮生半日闲的美妙自在。此外值得点赞的是这里的爵士乐，更与茶香构成完美的午后交响曲。而这样一顿高附加值的下午茶，平日净价只有200元/位。
正宗意国大餐
如果你觉得这顿下午茶实惠得有点负罪感，那就下到75层去吧，海拔300米、长达28米的无边泳池，可以让你畅游云海，同样可以为下一顿云上的饕餮释放空 间。即将绝不能错过的，是深圳无可争议的意餐之王欧尔巴餐厅，不少见过大世面的香港老饕经常周末过关，享受完一顿意国大餐，再翩然离去。
深圳是座以现代和融合为基调的城市，但欧尔巴餐厅的意餐菜式却严守雅正的意餐传统血液。在有着20年意餐主厨辉煌履历的Giovanni掌门之下，即便不 点鹅肝、松露和龙虾这样的顶级珍馐，只走意大利家常菜路线——腌生吞拿鱼片配混合蔬菜沙拉和橄榄油面包片、西西里风味扁面配大虾、开心果和新鲜薄荷及特级 初榨橄榄油蛋糕配玛莎拉利可塔慕思等，绝妙口感也无一不是值得为此专程安排一次舌尖上的旅行。
深圳市罗湖区深南东路5016号京基100大厦（0755-83088888）
