英国帝国理工大学教授，来自英国糖尿病学会的Desmond Johnston指出，在这些糖尿病患者当中，有1.87亿的人没有被诊断出来，80%的患者生活在中低收入国家，全世界每3秒钟就会诊断出一名糖尿病患者，每7秒钟就有一位患者死于糖尿病的并发症，每24秒钟有一位患者因为糖尿病失去四肢。目前全球大部分患者是Ⅱ型糖尿病，其病因主要是肥胖，不健康的饮食和久坐不动的生活方式。糖尿病最可怕的结果在于其并发症，如截肢、失明、肾衰竭和早期死亡等。患有糖尿病的人比同龄者死亡的风险高。
我国一项对新诊断糖尿病患者长达23年的随访研究结果显示，糖尿病人群比血糖正常者早逝10年。23年间，随访对象中半数糖尿病患者已经死亡，其中约一半死于心血管疾病，而血糖正常者中仅有1/5离世。因此做好预防糖尿病的准备是十分重要的一件事，而饮食就是预防糖尿病中很重要的一环。
1、适量吃糙米
据英国《每日邮报》报道，英国大约有230万2型糖尿病患者，而且该数字还在不断攀升。近日，英国科学家建议人们在饮食中将一部分白米替换为糙米，以此降低糖尿病的发病率。
哈佛大学的科研人员对19万英国人的饮食进行了调查研究。综合年龄和生活方式等因素后，他们发现，白米升高血糖的本领要远远强于糙米。每周白米摄入量超过5份（约250克）的人和每月摄入量不超过一份的人相比，糖尿病风险增加了17%。研究人员认为，每天把50克白米替换成糙米可将2型糖尿病的风险减低16%。
2、常吃绿叶菜
英国研究人员发现，那些每天吃菠菜等蔬菜超过１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低１４％。可能是因为绿叶菜中含有大量的抗氧化物和镁元素等，这些都有助于降低患糖尿病风险。研究人员建议人们把绿叶菜作为食物的有机组成部分，而不是单独食用。
3、吃柚子能帮助降血糖
据英国《每日电讯报》报道，以色列科学家发现，吃柚子有助于降糖。柚皮素是一种抗氧化剂，它让柚子有一种独特的苦味。研究表明，它能提高人体对胰岛素的敏感性，还能让糖尿病患者的体重保持在正常范围内。人进食后，柚皮素能让肝脏燃烧更多的脂肪，而不是储存过多的脂肪。最终，柚皮素可以起到类似非诺贝特（一种调脂药）和罗格列酮（一种降糖药）的作用。
4、常喝帝泊洱可控制血糖
帝泊洱中的普洱因子通过人体生物酶反应，调节代谢，清减体内已经“满仓”的脂肪和超标的血脂、血糖、胆固醇、重金属、毒素等有害物质，溶油清浊，吃了油腻的食物之后都可以冲泡一杯帝泊洱进行化解。
有一组实验数据表明，糖尿病患者在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量帝泊洱，70%糖尿病患者血糖下降至7mmol/L以下，血糖值平均下降35%；帝泊洱降低糖尿病模型动物空腹血糖的试验结果显示，经过四周后，帝泊洱能有效的降低实验对象的空腹时的血糖含量。
茶叶中含有的茶酸有增强血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，可预防血管硬化，还能清脑明目和清除身体内长期服用的药物残留。血糖高，建议每天喝6袋。
5、每日两份坚果可助糖友控血糖
据英国《每日邮报》报道，一项新的研究显示，多吃坚果有助于对抗2型糖尿病。12个临床试验数据证明，一天仅需两份坚果，就可有效降低和稳定患者的血糖水平。其中，一份的量为30克。木本坚果的多数类型都有效，比如核桃、腰果、榛子和山核桃等，但不包括花生。
6、喝酸奶有助预防糖尿病
哈佛大学公共卫生学院2014年发表的一项研究，把多达195000名受访者的长期跟踪调查数据综合到一起，来分析乳制品摄入量与患糖尿病风险之间的关系。结果发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小、体重高低、有没有其他疾病风险因素，患上2型糖尿病的风险都会比很少喝酸奶者明显降低。
那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病风险的效果呢？按这项研究的分析，平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把风险降低18%之多。一份酸奶是28克，也就是两汤匙的量。在我国，酸奶产品的最小份包装是100克，大概是4份。
最后，专家建议日常生活中还是要多加强锻炼来控制体重。研究人员选择3234名血糖水平高于正常值的糖尿病高危人士，把他们随意分成三组。其中一组人每周至少锻炼150分钟，并要减少热量摄入以减轻体重；第二组服用降血糖药甲福明二甲双胍控制血糖；第三组则服用安慰剂。十年后，研究人员调查2766名仍健在的人士后发现，药物组发展为糖尿病的比率比安慰剂组少18％，而减肥组发展为糖尿病的比率则更少，比安慰剂组少34％。
美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所威廉·诺勒博士说：“采取适当措施减轻体重能够降低糖尿病风险，而且它所带来的效果可以持续相当时间。”他认为，对糖尿病高危人群来说，减肥是行之有效的预防手段之一，但是如果无法通过运动和控制饮食减肥，那么就要服用降血糖药物。
