左起：Mortlach 2.81 Rare Old、18年、25年威士忌
Mortlach（慕赫）2.81酒厂拥有190年的历史，品牌擘画者George Cowie与其子，是英国维多利亚时期杰出工程师与医师。 Cowie父子凭借其科学背景，演绎复杂严谨的工程逻辑，进而创造出独特的2.81蒸馏工艺。
精密耗时的2.81蒸馏工法，使制成的珍稀威士忌拥有醇厚馥郁的特殊风味，所推出的Rare Old珍藏、18年及25年三款奢华单一纯麦威士忌皆受到热烈的回响，并得到威士忌达人及美食专家的高度肯定。
Mortlach慕赫2.81苏格兰单一纯麦威士忌屡获国际大奖， 2015上半年度，囊括了柏林国际烈酒大赛、苏格兰威士忌大师竞赛、旧金山国际烈酒竞赛等多个奖项。
紧接着，2015洛杉矶烈酒大赛(L.A. Spirits Competition 2015)、2015国际威士忌竞赛(International Whisky Competition 2015)等国际赛事中，Mortlach慕赫2.81以高分摘下无数面金牌，跻身世界最佳单一纯麦威士忌冠军。
而2015德国国际烈酒大赛(Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2015)更从700余参赛酒款当中，将「年度威士忌」(Whisky of The Year)的最高殊荣，颁予Mortlach慕赫2.81 25年苏格兰单一麦芽威士忌。 耀眼的成绩，再再见证Mortlach慕赫2.81于顶级威士忌市场中无懈可击的地位。
Mortlach慕赫2.81在2015国际烈酒竞赛(International Spirits Challenge 2015)中，与来自70多国、超过1000款参赛酒共同角逐，获得两面金牌(25年及Rare Old珍藏苏格兰单一麦芽威士忌)和一面银牌(18年苏格兰单一麦芽威士忌)的亮眼成绩。
这项比赛除了评论酒液本身，也将品牌形象、产品设计列入考虑。 Mortlach慕赫2.81的威士忌瓶身镶嵌建筑结构般的刚毅线条，精致而大器的酒瓶设计，完美呈现Mortlach慕赫2.81奢华沉稳的品牌定位，以及造就其威士忌杰出风味的基底－建筑工艺。
如此具有设计美学的稀世珍品，续2015上半年获国际知名媒体评选为「全世界最具有投资价值的威士忌酒款」之一，此次更以双金牌之姿荣获国际烈酒竞赛中的设计大奖，愈发增加Mortlach慕赫2.81的收藏价值。
合建筑结构的线条感瓶身，呈现独特的现代新样貌
而领导性的世界美食评论单位－国际风味评鉴暨质量评鉴(International Taste and Quality Institute)，邀请到各地重量级的主厨以及品酒师，组成评审团进行盲测，颁发顶级美味奖章(Superior Taste Awards 2015)， 并给予Mortlach慕赫2.81三款苏格兰单一纯麦威士忌最高的评等：三颗金星(Exceptional)。
Mortlach慕赫2.81 Rare Old珍藏苏格兰单一纯麦威士忌，先后透出成熟水果、烘焙糕点及太妃糖的香甜气味，伴随清淡的烟熏和些微香辛的口感，柔滑质地包覆舌尖，彷佛品尝到苦甜巧克力在口中化开的瞬间。
Mortlach慕赫2.81 18年苏格兰单一纯麦威士忌巧妙平衡多种香气，青苹果、山羊奶起司与蜜糖的气味交织，浓郁而令人陶醉，伴随干燥熏衣草的木质调尾韵，呈现极致诱人的醇厚口感。
而Mortlach慕赫2.81 25年苏格兰单一纯麦威士忌一入口，莓果、焦糖和白巧克力的香气立即袭卷而来，强劲的酒体浓烈甘甜、馥郁香醇，不加水纯饮的风味令人无可抗拒。
Mortlach慕赫2.81豪迈醇厚的酒液深受各界评论家以及威士忌专家的青睐，接连不断地获得国际大奖的肯定。 2.81蒸馏的传奇制酒工艺，淬炼出极致奢华的至臻酒款，献给爱好威士忌的名流雅士。
Mortlach慕赫2.81三款顶级苏格兰单一纯麦威士忌自2015年元月起，正式于全台19家酒类专卖店，以及精选顶级酒吧和五星级饭店展开限量发售。
Mortlach慕赫2.81 Rare Old珍藏苏格兰单一纯麦威士忌，建议售价＄ 1,880元；Mortlach慕赫2.81 18年苏格兰单一纯麦威士忌，臻藏价＄ 5,900元；而深具收藏价值的至臻逸品Mortlach慕赫2.81 25年苏格兰单一纯麦威士忌，臻藏价＄ 28,000元。
Mortlach慕赫2.81TM 25年苏格兰单一纯麦威士忌
浓度：43.4%
首波限量：100瓶
建议售价：＄ 28,000
色泽：秋天的金黄栗子色泽
酒体：清柔至中度
香气：低调、优雅而成熟，充满热带水果风情，前味为令人难以捉摸的甜味，混合焦糖奶油和野味派饼！ 成熟果香旋即飘散开来，柔和的李子与压碎的红苹果，或灌木丛中的莓果香气，伴随干燥花、蓝莓酱和太妃糖香氛。 口中香气逐渐浓郁，如同圣诞布丁和添加大量香草的白巧克力。 整体调性和谐、微妙与深沉，交错着烟熏、果蜡与栗子泥和野味的混合气味。
口感：入口浓烈甘甜，初尝时滑顺细致的质感接着席卷而来，随之散发出馥郁的果香，让人产生甜度增强的错觉。 但高甜度的味觉感受随即转化为深沉、丰富、潜伏的麦芽滋味，从而发展成香草与温暖的熬煮糖浆风味，点缀微弱的单宁和烟熏气息。 香醇厚实的酒体搭配变化微妙，混合烟熏香料和自然野味，伴随极香甜的层次口感。
尾韵：滑顺、香甜、温暖的质地在舌尖上跳跃。 化开成香草奶油的芳香，甘草根的绝妙滋味鲜明，引领温和刺激，纯粹却令人难以抗拒的味觉飨宴。
Mortlach慕赫2.81TM 18年苏格兰单一纯麦威士忌
酒精浓度：43.4%
首波限量：399瓶
建议售价：＄ 5,900
色泽：透亮琥珀金黄，泡沫细致
酒体：中度至厚重
香气：淡雅平衡而协调。 前味为精致清淡的新鲜青苹果香，又彷若略带干草气息的山羊奶起司，旋即呈现Mortlach主调，蜜糖香甜柔和的风味缓缓飘散：结合令人陶醉的黑加仑、烤栗子和甜蜜太妃糖。 泥煤与微弱的柠檬香气融合橡木韵味，接着浮现火柴余烬与优雅木质家具气味，夹杂清爽薄荷油的香气。 加入少许的水缓缓释出西洋杉与铅笔屑的刺激辛香，伴随水果焦糖与木头余烬的余韵。
口感：整体质感清冽、厚实且滑顺。 初尝时细致绵密，甜味短暂释出后即迸发浓缩咖啡的韵味。 此款Mortlach酒质最为醇厚馥郁，单宁风味引出可可亚、西洋梨和扎实的泥土气息，并且以香甜的蜂蜜风味收尾。 随后散发微弱的香脂气息，而檀香木的芳香气味则逐渐明显。
尾韵：浓滑细致的口感中交错苦甜滋味，如同传统的气泡柠檬水或成熟的覆盆子。 统合辛辣温暖的调性，伴随烟熏木头或干燥熏衣草与巧克力豆碎片的韵味。
Mortlach慕赫2.81TM RARE OLD 珍藏苏格兰单一纯麦威士忌
酒精浓度：43.4%
建议售价：＄ 1,880
色泽：澄澈透亮琥珀金黄
酒体：中度，质地柔和
香气：低调淡雅，先透出红李、桃子和黑莓（少量水分衬托更鲜明的风味）的成熟果香，随即缓缓释出更滑顺鲜明的坚果香气，展现微妙层次。 重奶油口味的马德拉蛋糕或巧克力饼干等烘焙甜点的香甜气息接着登场。 太妃糖的甜味突出，逐渐释出些微咸味，伴随馥郁花香调和清淡的烟熏味。 隐含自然的橡木风味，彷佛秋日清爽晴朗的树林。
口感：甜美迷人，柔滑质地包覆舌尖，馥郁的香气缓缓释出；接着感受辛辣的劲道，同时散发出鲜明的果园鲜果风味，伴随些微野味的气息。 酒液的甜味在口中逐渐加深，依序散发出鲜红水果、甘草与太妃糖的滋味，随后是逐渐化开的香甜烤肉气味，接着醇厚圆润的酒体全面爆发。 酒液更为甘冽，透出些微橘油香氛，但整体调性仍平和温顺。 略微加水可让酒香完全释出，却不影响整体迷人的韵味。
尾韵：柔和、芳香且极为甜美，结合黑加仑略微刺激却丝滑柔顺的单宁味。 尾韵夹带黑胡椒的辛辣气味，如同沾覆些许辣椒的黑巧克力。
