香港朗廷酒店欢迎Pedro Samper成为新任行政总厨
香港朗廷酒店欣然宣布正式委任行政总厨Pedro Samper。他将负责酒店内所有西餐厅厨房的营运工作包括有Artesian，Main St. Deli，The Food Gallery，Palm Court (廷廊)，The Bostonian (美岸海鲜厅)，客房餐膳服务及宴会部。
Pedro Samper出生于西班牙圣塞瓦斯蒂安，拥有超过20年丰富的职业厨师经验。 他曾经在西班牙华伦西亚的Paradores de Turismo酒店及度假村集团工作担任过行政总厨，展示出其厨艺精堪。 他还曾经到西班牙最出色的餐厅增进厨艺，当中包括Martin Berasategui（米其林三星）、Quique Dacosta Restaurant（米其林二星）、Akelarre Restaurant（米其林三星）、Kokotxa Restaurant（米其林一星）及El Molino de Urdaniz（米其林一星）等。
漂洋过海来到亚洲的Pedro Samper加入名厨山本征治于东京开设的龙吟餐厅（米其林三星）。 其后，他曾效力于香港Zurriola以及Zafran西班牙餐厅，把烹调基本概念演绎成非凡的佳肴美食料理。
香港朗廷酒店首度呈献「Wedgwood朗廷咸点下午茶」
餐务部总监 Shane Wilkins表示︰「我们非常高兴地欢迎Pedro Samper加入朗廷的大家庭，亦相信凭借他过往丰富的职业厨师经验及对于工作的热忱，将带领食客感受更高层次的餐饮体验。 」
香港朗廷酒店新任行政总厨Pedro Samper首度呈献「Wedgwood朗廷咸点下午茶」，为延续「Wedgwood朗廷英式下午茶」的传统，以座地式三层架及印有朗廷玫瑰图案的度身订造Wedgwood瓷器盛载新登场的全咸点小吃，精心设计出别致的下午茶用餐体验。
宾客可品尝多款特色小食，分别涵盖丰富味觉层次的「香煎鹅肝棒棒糖配红桑子玫瑰酱」、口感清新的「西红柿青柠香草腌新鲜吞拿鱼及赤贝」及「48个月橡果喂饲黑毛猪风干火腿配蜜瓜」、「龙虾牛油果意大利面包条配玛丽玫瑰酱」及朗廷自家制「烟鲑鱼配法式酸忌廉和鱼子酱」等。
廷廊精心设计别致的全咸点小吃下午茶用餐体验
此外，宾客亦可品尝廷廊英式下午茶里不可缺少的英式芝士拼盘，可配芝麻薄脆饼干及干果享用。
「Wedgwood朗廷咸点下午茶」逢星期一至五下午3时至5时30分供应，逢周末及公众假期则于两个时段供应，分别是下午2时15分至4时15分和下午4时30分至6时30分。 定价每位港币＄258，两位港币＄488。
行政总厨Pedro Samper表示：「我非常高兴能够透过自己独特的意念风格，创造出不同食材惊喜的配搭，同时亦希望为香港朗廷酒店的佳肴美馔带来一番新景象。 」
如欲预订或查询，可致电2132 7898 或电邮至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。
