酒店共设181间客房,高踞伊斯坦堡七大山丘其中一座之上,俯瞰欧洲一侧的博斯普鲁斯海峡。此处设有两个泳池(六楼的壮丽泳池坐拥辽阔城市景致)、充满特色的莱佛士水疗中心、由西班牙米芝莲星级名厨Sergi Arola掌勺的食府、24小时管家服务及琳琅满目的原创艺术品。
伊斯坦堡莱佛士酒店完美体现当地的新面貌,其所在地位于新一代时尚集散地的心脏地带,集时装、表演与艺术于一身。现今的伊斯坦堡堪称欧洲的潮流之都,因此设计师参照高级订制时装的图案及细节,把各种形状和式样应用于设计之中。
HBA(亚特兰大)高级总监兼首席设计师Sandra Cortner表示:「在拜占庭时代,所有自由民皆获准穿戴金饰,但只有皇帝和皇后能佩戴贵重珠宝。这些宝石色调融入到酒店配色和部分艺术品的细微之处,而各处亦缀有拜占庭时期广泛应用的马赛克瓷砖。」
甫踏进伊斯坦堡莱佛士酒店,一幅由国际知名法籍超现实摄影师Jean-Francois Rauzier操刀、令人叹为观止的杰作立即映入眼帘。他认为该作品「实现了久被遗忘的梦想」,并希望透过市内著名地标多尔玛巴赫切宫(Dolmabahce Palace)的照片,引领酒店宾客展开精采旅程。
入口处另一件重要艺术品是由Martin Dawe设计的抽象青铜雕像(16米x 5米),灵感源自土耳其诗歌并被命名为《Lavinia》,摆放于同名大堂酒廊的入口旁边。
Canvas(美国)总监Matthew Whitaker表示:「公共空间摆设一系列委托国际和当地艺术家设计的作品,其中三分之一皆来自土耳其,旨在吸引越来越懂得欣赏艺术的21世纪旅客,而当中不少作品更是特别为酒店而打造。酒店直接取材自土耳其历史及伊斯坦堡地标,并参照拜占庭风格的马赛克、珠宝、时装及旋转舞的回旋动作,体现出主要室内设计理念──「伊斯坦堡之梦」。
莱佛士水疗中心由The Gallery HBA设计,灵感源自伊斯坦堡的悠久历史及博斯普鲁斯海峡。该海峡将东、西方连接起来,是当地的命脉和灵魂所在。水疗中心以流水为设计概念,塑造出和谐氛围。呈漩涡形的玻璃吊灯模仿博斯普鲁斯海峡的水流;天花上悬挂的「泡泡」灯饰恍如一串串水珠;而荷花水景雕塑则与莱佛士水疗中心的代表花卉互相呼应──这些元素均与水疗中心的宁谧环境一脉相承。
酒店设有四个别具一格的餐饮场所,包括全天候餐厅Rocca、由米芝莲星级名厨Sergi Arola主理并附设私人香槟屋的特色食府Arola,以及莱佛士著名的Long Bar和作家酒吧。
全天候餐厅Rocca供应早、午、晚三餐,Illuminate合伙人Simon Berry指出灯光可于不同时分为空间塑造耳目一新的感觉。他表示:「Rocca需要全日提供服务,因此我们借着细微之处带来转变,而非作出重大改变。我们灵活利用不同灯光效果,仿照随时间而变化的自然光,于日间以清透活力的纯白素色展现朝气,而晚间则采用如烛光般温暖的2000k色温琥珀色照明,为餐厅营造私密舒适气氛。我们亦为室内设计同事安装的一盏吊灯添上玩味,令穿透水晶的灯光在餐桌上升温变暖,为用餐位置赋予更丰富深邃的色彩。
Arola及其香槟屋均由The Gallery HBA操刀,以「探索盛宴」为设计理念,饰面和家具营造出令人期盼的神秘色彩感觉。于入口门厅处,闪亮的镜面墙塑造出瑰丽炫目的氛围,引领宾客踏上滋味旅程。该餐厅设有74个座位,将土耳其黑盐深沉亮泽的色调和诱惑迷人的较浅色系相结合,并以深蓝亮漆、黄铜及鲜红元素作点缀。此外亦将天然和精制的材质混搭使用,例如把粗糙木材铺砌成人字拼花地板,又制成宽阔横板夹在磨砂黄铜幼条之间装饰墙身。餐桌间的椭圆支柱铺有波浪形的马赛克石砖,而天花板上源自绣织地毯的别致背光图形,则将多重阴影投影到餐桌之上。为向餐厅的西班牙风格致敬,主餐室及私人包厢的弧形软垫墙上均缀有阿罕布拉宫的阿拉伯式钻石花纹。
The Gallery HBA高级总监兼创意总监Inge Moore表示:「The Gallery HBA在设计Arola和水疗中心时致力反映伊斯坦堡的活力新面貌,展现前卫、国际化及乐观一面。我们以现代手法演绎传统工艺与习俗,为空间添上清新亲切之感,以迎合现今高瞻远瞩的宾客。」
毗连主餐室的香槟屋闪闪生辉、极尽奢华,吧台可容纳八位宾客,并穿过墙壁延伸至Long Bar。 Long Bar的7.5米长吧台两端皆装上镜子,就像从香槟屋延展过来。
Simon Berry补充道:「Long Bar为趣味十足的空间,吧台处上方设有富戏剧感的大型吊灯。整个空间富有层次感,宾客在幽静环境中悠闲安坐的同时,亦能感受吧台处的动感氛围。酒吧一端存放了不少香槟并配备多用途照明装置,不仅令每瓶佳酿更为瞩目,亦把视觉焦点移至墙壁另一侧的香槟屋。吊灯水晶在天花灯饰的衬托下散发光芒,迅即引人注目,宛如香槟中冒出的汽泡一样。此处是一个洋溢欢乐气氛的场所。」
另一方面,作家酒吧铺设木材并以温馨的干邑色调为主,而艺术装置后方和书架内均设置间接照明,流露柔和气息。图书架上放满由土耳其艺术家Ismail Oklugil制作的陶瓷书籍,而背景墙为一幅定制压铸玻璃,以鲜艳的黄、橙二色玻璃砖拼合而成,为酒吧营造温暖感觉。
酒店客房乃宾客体验的典范,房内的定制壁画以圣索非亚大教堂和艾哈迈德清真寺等著名地标为灵感,完美呈现「伊斯坦堡之梦」。此处以梦幻的蓝、绿色为主,并铺设手织土耳其地毯为硬木地板作点缀。每间客房皆附设偌大露台,尽览一望无际的城市美景及王子群岛。
豪华宴会厅可作商务活动之用,瞩目迷人的天花布满2,316颗水晶,犹如星空一样。百褶软垫墙上隐藏着时尚图案,而宴会厅外三件以压铸玻璃和铁丝网制作的Kaftan长袍,则由土耳其艺术家Yasemin Aslan Bakiri设计。
HBA亚特兰大办事处为伊斯坦堡莱佛士酒店设计客房、套房、大堂、大堂酒廊Lavinia、Rocca餐厅、糕饼店、Long Bar、作家酒吧、宴会厅、会客室,以及所有迎宾区、通道和洗手间。
伦敦The Gallery HBA则负责打造莱佛士水疗中心、Arola餐厅及香槟屋。