位于太古广场的The Continental餐厅致力提供全天候精致餐饮体验，现于夏季推出全新鸡尾酒单，为炎炎夏日送上令人耳目一新的创意餐饮享受。 屡获殊荣的得奖调酒师Timothee Becqueriaux精选10种苦艾酒(Abstinthe)调制多款别出心裁的鸡尾酒，让宾客在弥漫着茴香酒清新芳香的环境下体验正宗欧洲咖啡馆文化。
在文学作品中，苦艾酒常被称作「绿精灵（la fée verte）」。 The Continental以传统方式呈献各种苦艾酒：先以冰水滴进方糖方块中，继而再慢慢渗滴融入至苦艾酒内。 为了使苦艾酒的味道更层次分明，餐厅在滴漏过程中加入自家制浸泡各款蔬果或香草的冰水，如青瓜、柠檬配薄荷、茉莉配青苹果或是香橙配迷迭香等，每日以不同口味的浸泡水调制苦艾酒。 餐厅同时供应一系列以苦艾酒调制的鸡尾酒，包括Strangled Parrot，Burlesque 及Trinité等。
Timothee表示：「20世纪初，在小酒馆或露天餐厅享用以传统滴漏方法制成的苦艾酒在欧洲是非常盛行。 The Continent现再重塑此传统品酒享受，透过多款苦艾酒选择，为宾客送上源源不绝的惊喜。 」
The Continent提供的苦艾酒定价由港币75元起，另备有价值港币250元的「Roquette 1797」苦艾酒。
The Continental餐厅内的酒吧提供多种畅饮选择，包括多款欧洲啤酒，可配以Picon必打士酒享用；经典鸡尾酒则包括Pisco sours和Espresso Martinis鸡尾酒。 此外，酒吧还备有多款精选优质毡酒（Gin）及自家制汤力水（Tonic），可按宾客喜好调制个人化的gin and tonic。
除了别具特色的鸡尾酒单之外，名厨Rowley Leigh还严选优质食材，为食客打各款时令美食，亦特制以时令水果炮制的甜品为一顿飨宴划上完满句号。
在晚餐时段，The Continental提供两种用餐体验，宾客可选择在装潢时尚的室内主用膳厅或绿荫繁茂的户外花园露台用餐。
The Continental位于香港金钟道88号太古广场4楼平台406室，营业时间为周一至周五早上7:00至晚上10:30，周六及周日由早上10:00起。 订座电话：+852 2704 5211。
如欲了解更多信息或餐厅餐目，请浏览www.thecontinentalhongkong.com。
