Alibi – 酒吧 餐厅 聚荟
纵观Alibi的室内设计，特别订造的钨丝吊灯配搭充满民族设计风格的沙发及织绒布扶手椅，营造出宽敞的空间感，为充满活力的旺角带来更清新及现代的感觉。整个酒吧及餐厅共可容纳140名宾客。
新西兰藉总厨Tim Bruges
新西兰藉总厨Tim Bruges 设计的全日供应菜单揉合各地元素，主打一系列以「方便与三五知己分享」为概念的开胃前菜、各式小吃及主菜、生蚝海鲜吧、风干火腿及冻肉、芝士及甜品，选择繁多。每一道菜式均采用了来自本地、意大利、西班牙及亚洲等地的优质新鲜食材。
其中，精选的小吃包括以熟成4-6个月的曼彻格芝士及西班牙Bomba米制作的炸曼彻格芝士饭团、Tim私房秘方的韩式泡菜多士酿入了韩式泡菜及车打芝士烘焗，及以榉木端上的Colonnata猪网油意大利多士，配上火箭菜、黑松露酱、松露粉末、蜜糖及百里香，为传统的小吃带来新惊喜。
Colonnata猪网油意大利多士
其他招牌菜式亦着重以食材的精彩味道为宾客带来全新的味觉体验，当中的红烧和牛酿牛骨髓以慢煮和牛酿入牛骨髓，配上烘意大利多士、无花果及威士忌甜酸酱；西班牙香蒜大虾配以本地芫茜及香叶、辣椒丝及酥炸蒜片，中西合壁。 香煎美国USDA Prime牛肉及西瓜沙律以西洋菜、泰式酸辣沙律汁、芫茜及干葱，充满东南亚色彩。香煎新西兰鲷鱼柳则配以西班牙Romesco辣酱、洋薊及意式柠檬香茜蒜蓉酱，是一道既清新又令人感到满足的主菜。
菜单上产自西班牙北部的伊迪阿扎巴尔芝士(Idiazabal) 、熟成12 个月的考姆特芝士(Comté) 、风干42个月的顶级西班牙火腿 (Jamón Ibérico de Bellota)、匈牙利长角灰牛莎乐美肠 (Grey longhorn salami) 及西班牙风干牛肉(Cecina de León)，亦绝对不容错过。
甜品方面，用上传统点心蒸笼、并以荷叶包裹着的蒸朱古力蛋糕配海盐焦糖酱，色香味俱全。另外，以精选手工精品滴漏咖啡配开心果蛋糕伴香槟忌廉更能为完美的一餐划上句号。
Alibi重塑了多款经典的鸡尾酒
在年青得奖调酒师 Leo Cheung的带领下，Alibi重塑了多款经典的鸡尾酒，并各配以独特的玻璃酒杯盛载，带来耳目一新的奇妙变奏。特色的鸡尾酒包括选用了 Talisker 威士忌、Pimm’s no. 1甜酒、黑莓毡酒、Drambuie蜜糖利口酒及Montenegro苦精调配的「The Alibi」，味道充满层次，神秘莫测；以云呢拿伏特加、 香桃伏特加、樱花利口酒混合鲜榨西柚及柠檬汁调配的 「Alibi’s Sakura」，樱花的清新香味与云呢拿及桃的甜味使人一试倾心。缀以一朵小黄菊的「Lonely Holiday」 由 Islay 威士忌、Calvados 苹果白兰地金甜苦艾酒、Drambuie蜜糖利口酒及橙味苦精调配，佐以一根点燃着的香茅香枝，为宾客带来味觉与嗅觉的双重体验，令人留下深刻印象。
年青得奖调酒师 Leo Cheung
香港旺角朗豪酒店总经理甘贝贤表示︰「我们特意将Alibi设计成为一个气氛休闲舒适的聚脚点，无论是单身一人的旅客或一群好友相聚，都可在这里放松心情，随心选择坐在开放式的厨房及酒吧前，细看厨师及调酒师团队准备佳肴及鸡尾酒，又或是在餐厅其他角落轻酌美酒，分享他们在Alibi的体验。」
Alibi的落地葡萄酒墙收藏一系列旧世界和新世界的优质葡萄酒，创意顾问Zachary Yu更特意搜罗令人充满惊喜的白酒及30款精品酒庄酿制的香槟，将佳肴美酒配搭的概念发挥极致，引人入胜。宾客可坐在酒墙旁的长形酒吧台或对面印有著名酒庄名字的长椅，一边分享特色小吃，一边品尝由侍酒师及调酒师配搭的独特佳酿及鸡尾酒。不同的品酒或私人聚会更可让宾客共聚畅饮、结识志同道合的好友。
占地近5,500平方呎的Alibi由杜拜及香港的国际著名建筑师事务所Stickman操刀设计，这个开放式的空间室内设计简洁朴实而不失时尚雅致。银灰色的天花配上黑色纲材勾划出的网格装饰，与两个现代火炉互相辉映。位于酒墙旁更设半私人空间举办品酒或私人聚会，内里摆放了舒适的图案沙发、土耳其地毯及当代艺术作品，宾客更能于此窥探酒吧的一举一动。
Alibi – 酒吧 餐厅 聚荟共可容纳140名宾客(当中包括可容纳30人的半私人空间)，供应午餐、下午茶、生蚝海鲜吧、一系列餐饮及晚餐的不同选择。餐厅及酒吧的营业时间为星期一至四上午8时至凌晨1时；星期五至日及公众假期前夕上午8时至凌晨2时。
订座请致电(852) 3552 3028或电邮至lphkg.restaurants@langhamhotels.com。
