Bühner的料理哲学—「三维立体馥郁美馔」，广为食评与饕客所称道。 其三维包括：突显各食材的天然风味、坚持低温烹调技法，以及务求每道菜式之间在滋味和口感上的和谐平衡，让用餐宛如聆听交响乐般美妙动人。
宾客可细尝Bühner的六道菜式精选晚餐，探索其独树一帜的料理风格。 菜式包括鸭肝奶冻配可可啫喱及柠檬、焦糖大虾配干葱雪糕及紫菜，以及橄榄油浸多宝鱼配西兰花中东米及鹰嘴豆伴蟹肉、北海虾与西班牙风干火腿等。 价格为每位澳门币1,888元。 此外，四道菜式午餐亦淋漓尽现Bühner的创新作风，价格为每位澳门币688元。 两款菜单均提供绝佳的餐酒搭配。
Bühner幼时常流连于祖父母经营的餐馆，因而深受启发，自小矢志成为一位出色的厨师。 他曾于德国各地多间餐厅磨炼学习，练就一身好厨艺。 优秀的表现让他获得德国顶尖大厨Harald Wohlfahrt的赏识，并于其掌杓的豪华餐厅Schwarzwaldstube担任部门总厨。 Bühner视这段时期为职业生涯中的转折点，他的料理技法不仅更上一层楼，更体会到讲究纪律和追求一贯高质量之余，亦须具备脚踏实地的态度和以仁为本的精神。 这样的历练让他于1991年在德国多特蒙德 (Dortmund) 担任La Table餐厅的总厨时有更好的发挥。 在他的带领下，La Table于1996年首夺米其林一星，两年后再赢得二星荣耀。
2001年，Bühner获得 Gault & Millau 颁发之「年度崛起新星」奖，五年后又获选为「年度最佳厨师」。 自2006年四月起，他与合伙人Thayarni Kanagaratnam共同开设La Vie餐厅，在两人的用心经营下，La Vie从2012年起四度蝉联米其林三星殊荣。
以上价格皆需另加壹服务费。 订座请致电御苑餐厅 +853 8805 8918，或电邮至 momac-vidarica@mohg.com。 如欲订房，请致电 +853 8805 8822 或电邮至 momac-reservations@mohg.com 与澳门文华东方酒店订房部联络，亦可透过文华东方酒店集团全球之销售及订房部，或利用集团网址www.mandarinoriental.com 的网上订房服务。
御苑餐厅简介
获颁福布斯旅游指南五星评级，以及澳门首届「星级旅游服务认可计划」之最高殊荣的御苑餐厅，陈设典雅、中西合璧，厅内设有一面玻璃墙，让宾客可拥览南中国海的无边景致。 此外，高私密度的餐座配置、华丽贵宾厅及尊贵气派的厨艺展示桌，亦让御苑餐厅成为举办重要庆典与私人宴会的首选。 厨艺团队惟选最新鲜优质的食材，以独到创意诠释经典美食，为料理融入绝无仅有的原创性和特色。 特别推荐厨艺餐饮总监贝铭乐 (Dominique Bugnand) 巧妙糅合传统与当代风格的顶级法式佳肴；另外，精致中式点心、各省名菜及葡国特色料理亦一应俱全，为宾客打造无与伦比的饮馔享受。
澳门文华东方酒店简介
澳门文华东方酒店坐落于澳门商业、娱乐和高级零售区中心的理想位置，往来澳门主要旅游景点和交通枢纽均十分便捷。 酒店距离澳门国际机场以及澳门中国边境只需十分钟车程，前往港澳码头仅需五分钟。 从这里乘船直达香港机场只需四十五分钟，前往港岛中环码头也只需一小时。
