曼吉斯阿丽拉酒店与ZEN BALI DIVE合作清理海中废物
为履行对持续保护、恢复及保育原生珊瑚礁的承诺，阿丽拉曼吉斯酒店与 Zen Dive Bali合作清理及保护巴厘岛东部Candidasa地区的人造珊瑚礁。为了阻止如塑料袋及瓶子等污染物流入海洋，Zen Bali及曼吉斯阿丽拉酒店的专业潜水员每月进行潜水活动，去除有害物质，以及确定和记录珊瑚礁的变化。在酒店持续进行的「珊瑚保护」计划下，酒店及当地社区共同合作，将称为鱼圆顶及roti buaya的人造结构放入水中，从而恢复现有的珊瑚礁，令新的珊瑚稳定生长。阿丽拉曼吉斯酒店为客人提供宝贵的机会，参与珊瑚保护项目，种植自己的珊瑚，以及参观当地的村庄，进而深入了解这个项目对社会的影响。
预订：「分享礼物」套票由港币1,860++起，包括两晚酒店住宿、半天浮潜及种植珊瑚的机会。
如欲了解详情，请浏览：www.alilahotels.com/manggis
乌鲁瓦图阿丽拉別墅酒店推出当地出产的「阿丽拉矿泉水」
为了减少塑胶水樽的使用，乌鲁瓦图阿丽拉別墅酒店特別推出一个全新的净水系统，通过「生态纯净水」的设计以生产自家出品的瓶装水。客人可以放心饮用酒店内已过滤，及以循环再用的玻璃瓶盛载的水来解渴。这措施不但大幅减少塑胶瓶的消耗及废物处理，而且也降低了运送瓶装矿泉水到酒店的成本及碳排放量。
预订：价格由每晚港币5,272++起，包括设有一间睡房的泳池別墅。
详情请浏览：www.alilahotels.com/uluwatu
阿丽拉班加罗尔酒店推出「农场到餐桌」菜单
印度的阿丽拉班加罗尔酒店推出了采用本地食材的「农场到餐桌」菜单，以加强与当地社区的连系。措施通过支持当地农民及生产者，为当地经济作出贡献，同时为客人提供最新鲜的食材，全部由当地的印度农民在有机农场内种植。新菜单具备印度特色，不时不吃，为客人送上最时令及最当造的本地农作物及食材。
预订：标準客房由港币641++起，包括早餐。
如欲了解详情，请浏览：www.alilahotels.com/bangalore
乌鲁瓦图阿丽拉別墅酒店推出印尼街头美食之夜
乌鲁瓦图阿丽拉別墅酒店与五位当地的街头美食小店合作，重现印尼街头美食的体验。街头美食厨师将每星期一次，在雕塑花园美丽的室外环境中即场烹调美食，让旅客品嚐正宗的印尼美食，并了解地道印尼美食背后的秘密。所有的菜式都采用100％当地食材和配料，秉承阿丽拉酒店的环保意识，同时汇聚当地社群。
预订：价格由每晚港币5,272++起，包括一间睡房泳池別墅。
如欲了解详情，请浏览：www.alilahotels.com/uluwatu
乌布阿丽拉推出慢食烹饪班及有机花园
巴厘岛的乌布阿丽拉在2014年12月推出了自家的有机花园，为度假村提供一系列自家产品，进一步履行对慢食烹饪的承诺（按照当地烹饪传统及使用高质素的本地食材制作的食物）。有机园会由当地的园丁打理，并配有有机农场蠕虫、堆肥及苗木培育。为了庆祝有机园的推出，乌布阿丽拉与大厨Erwan在有机花园合作推出「慢食」烹饪班，让客人有机会了解更多这个概念，并享受户外烹饪的体验。乌布阿里拉最近获得慢食巴厘岛(Slow Food Bali)颁发「蜗牛认证」(Snail of Approval)，秉承「优质、纯净及公平」的理念，为客人提供美味、新鲜和可持续生产的食物，同时为当地社区作出贡献。
预订：高级客房每晚由港币1,705++起，包括早餐。巴厘岛美食入门烹饪班每位港币697++起。
如欲了解详情，请浏览：www.alilahotels.com/ubud
