米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。此后每年 翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来它开始每年为法国的餐馆评定星级。数着米其林的“星星”吃大餐,在欧洲是一种很高级别的享受,即使是米其林一星,在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。
提起米其林餐厅,吃货们首先想到的便是让人垂涎欲滴的美味和高端优雅的就餐环境,当然还有让荷包大出血的高价账单。其实除了星级餐厅之外,自 1955年起,《米其林指南》还会评定超值餐厅“必比登美食”(Bib Gourmand)。二者的区别在于,必比登美食推荐餐厅称号授予那些物有所值的餐厅,而米其林星级餐厅则授予提供顶级菜肴的餐厅。在日本、美国、法国等国家,入围必比登美食餐厅的消费标准是人均折合260元人民币以下。一起看看以下12家不用花大价钱也能吃到顶级美食的米其林餐厅。
伦敦Yauatcha餐厅
1、伦敦Yauatcha餐厅(一星)
在伦敦Yauatcha餐厅,花上不到30英镑(约人民币291元)便可以享受到8款中式点心,可以两人分享,也可以一人饕餮。蟹粉小笼包正宗美味,还有中国茶供应。
巴黎L’Agape餐厅
2、巴黎L’Agape餐厅(一星)
这里的四道菜式午餐要价35欧元(约人民币250元),折合一道菜仅售9欧元,这样的价格对任何一家巴黎餐馆而言都不算高,更别说是米其林星级餐厅了。晚餐菜单包含8道菜,每位120欧元。
纽约Jean Georges餐厅
3、纽约Jean Georges餐厅(三星)
在Jean Georges想要花掉人均200美元不算啥难事,但如果预算有限,品尝两道菜的“春之味”午餐,仅需要38美元,在米其林三星餐厅里绝对算得上低价。这里的晚餐售价168美元,和纽约其他三星餐厅相比也算合理。
巴塞罗那Nectari餐厅
4、巴塞罗那Nectari餐厅(一星)
Nectari餐厅的三道菜套餐仅售25欧元,这里供应传统西班牙美味,出色的菜肴包括以可食用的松露土壤制作的熏蛋、烤羊排佐野生蘑菇酱及朝鲜蓟和山竹。
德国龙堡Zum Heidkrug餐厅
5、德国龙堡Zum Heidkrug餐厅(一星)
在德国,入选米其林必比登美食餐厅的人均消费标准是不高于35欧元,获得米其林一星的Zum Heidkrug餐厅的三道菜套餐售价约为22.5-30欧元。
纽约Laut餐厅
6、纽约Laut餐厅(一星/必比登美食餐厅)
在美国,毁掉一家亚洲风味餐厅最容易的方法就是准备一份超长的菜单。一家既供应寿司又有中国菜的餐厅绝对算不上优秀。而纽约Laut餐厅却以混搭东南亚风味出名,这里的平均花费约为28美元,可以吃到地道的马拉西亚菜和泰国菜。
布达佩斯Onyx餐厅
7、布达佩斯Onyx餐厅(一星)
在Onyx餐厅可以享受到欧洲最划算的米其林星级料理,餐厅环境华丽高雅,菜式是传统与现代结合的经典匈牙利风味。午餐套餐售价约合27美元,特色菜是海鲈鱼、鹅肝和罂粟籽蛋糕。
英国Hand and Flowers餐厅
8、英国Hand and Flowers餐厅(二星)
位于英国南部Marlow 的 The Hand and Flowers餐厅是一家定价合理的pub,这里的两道菜午餐仅售15英镑,三道菜售价19.5英镑,目前的菜式包括烤鹌鹑、南瓜汤,以及香蕉配朗姆冰淇淋。
意大利科莫I Tigli a Lago餐厅
9、意大利科莫I Tigli a Lago餐厅(一星)
I Tigli a Lago是意大利最便宜的米其林星级餐厅。这间看似朴实无华的餐厅位在风景如画的科莫,特色餐点是西西里岛风格的海鲜菜肴,午餐售价18-25欧元。
纽约The Spotted Pig餐厅
10、纽约The Spotted Pig餐厅(一星)
纽约的时髦餐馆The Spotted Pig供应英式汉堡和意大利菜。这间由Jay-Z、Bono和Mario Batali共同拥有的餐厅是美国最便宜的星级餐厅。这里的主菜价格约合16美元(不含税)。
东京Nakajima餐厅
11、东京Nakajima餐厅(一星)
东京是世界上拥有米其林餐厅数量最多的城市,大师级的寿司师傅们名镇全球,经营着价格不菲的寿司店。但是如果你吃倦了寿司,预算不多,又对日式美食心向往之,位于东京附近的Nakajima餐厅可以吃到关西风味料理,而花费仅需800日元(约合人民币43元)。
香港添好运点心店
12、香港添好运点心店(一星)
香港添好运点心店或许算得上全球最便宜的米其林星级餐厅,顾客们为这里的各式点心大排长龙。添好运有6家分店,截至2015年《米其林香港、澳门指南》,添好运共有两间分店(北角、深水埗)被评为一星级食肆。